فواید لوبیا سفید؛ خواص شگفت انگیز از تقویت حافظه تا بهبود گردش خون
فواید لوبیا سفید به قدری زیاد بوده و به دلیل ارزش غذایی بسیار بالا مورد استفاده تمام نقاط دنیا قرار می گیرد. این ماده غذایی خواص درمانی بیشماری داشته و مصرف منظم لوبیا سفید پروسه بهبود سلامت بدن را تسریع می بخشد. بنابراین در پیشگیری از انواع بیماری ها موثر است. پس توصیه می شود که لوبیا سفید به عنوان یک عنصر اصلی در رژیم غذایی گنجانده شود تا هر فرد از فواید زیاد آن بهره مند گردد.
فواید لوبیا سفید کدامند؟
فواید لوبیا سفید در طبقه نخست رایج ترین لوبیاهای جهان قرار می گیرد و نام علمی آن فاسیلوس ولگاریس می باشد. این ماده غذایی در سراسر دنیا بسیار محبوب بوده و به دلیل تنوع، راحتی در رشد و ارزش غذایی بالا توجه خاصی به آن شده است.
همچنین کاربرده زیادی در نیروی دریایی داشته و به همین دلیل بخش اصلی از رژیم غذایی برای کارکنان و ملوانان کشتی محسوب می شود. لوبیا سفید به خاطر محتوای پروتئینی و ارزش غذایی بالا به یکی از غذاهایی اصلی در اکثر فرهنگ ها تبدیل شده و مدت نگهداری آن برخلاف میوه ها و سبزیجات، طولانی می باشد. از مهم ترین فواید این ماده غذایی می توان به موارد زیر اشاره کرد.
تقویت حافظه و شناخت
یکی از فواید لوبیا سفید برای بدن همان تقویت حافظه و شناخت است. زیرا این ماده غذایی دارای فولات بوده که از کم خونی و نقص لوله عصبی پیشگیری می نماید. پس تاثیر مثبتی بر سیستم عصبی بدن می گذارد. همچنین کمبود اسید فولیک با افزایش سطح هموسیستئین به طور مستقیم ارتباط داشته و بیمارهای عصبی کشنده همچون پارکینسون را به دنبال دارد.
البته یکی از ویتامین های موجود در لوبیا سفید همان ویتامین B است که انتقال دهنده های عصبی را افزایش می دهد و حافظه و شناخت به آن نیاز دارد. در نتیجه این دانه کوچک می تواند با افزایش سن همچان حافظه و قدرت شناخت فرد را حفظ نماید.
مطلب مشابه: مضرات ماهی خوردن و فواید ماهی خوردن + از تنظیم فشار خون تا پیشگیری از چین و چروک با ماهی
پیشگیری از سرطان
طبق تحقیقات انجام شده یکی از فواید لوبیا سفید، کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ است. همچنین مطالعه ای در ژورنال پزشکی و غذا انتشار یافت که از فیبر رژیمی این نوع لوبیا به عنوان یک پتانسیل فوق العاده جهت پیشگیری از سرطان روده بزرگ نام برد.
البته تحقیقاتی نیز در موسسه سرطان ملی انجام شد و شکستگی های محلولی و غیر محلولی لوبیا را به نمایش گذاشت که خطر ابتلا به اکثر سرطان را کاهش می دهد. بنابراین وجود لوبیا سفید در یک الی دو وعده غذایی می تواند از فرد در برابر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان روده، پروستات و سینه محافظت نماید.
سلامت قلب
سلامت قلب یکی دیگر از فواید لوبیا سفید می باشد و دلیل آن وجود اسید فولیک و منیزیم موجود در این ماده غذایی است. همچنین فولات باعث کاهش سطح هموسیستئین شده که از ابتلا فرد به بیماری های قلبی جلوگیری می نماید. البته منیزم با روشی کاملا مشابه فولات، استرس و تنش در رگ های خونی را کاهش داده و همین امر سطح فشار و فشار خون را پایین می آورد. در نتیجه سکته و حملات قلبی را به طور چشمگیری کاهش می یابد.
پیشگیری از دیابت
فواید لوبیا سفید به قدری زیاد بوده که سطح قند خون را تثبیت کرده و از ابتلا به فرد در دیابت پیشگیری می نماید. زیرا این ماده غذایی سرشار از فیبر بوده و پروسه جذب مواد مغذی در روده را بهبود می بخشد. پس باوجود میزان انسولین و گلوکز در سطح سالم از ابتلا به دیابت جلوگیری نموده و مصرف این نوع لوبیا علائم قند خون را کاهش می دهد.
مطلب مشابه: خواص و فواید ادویه کاری + ترکیبات مخصوص ادویه کاری
کمک به بهبود هضم
همان گونه که قبلا اشاره شد وجود فیبر زیاد در لوبیا سفید، سلامت روده و معده را تضمین می نماید. زیرا این فیبر مدفوع را روان کرده و از اسهال و یبوست پیشگیری می کند. همچنین فیبر موجود در لوبیا سفید با تحریک حرکات روده مانع بروز بیماری های گوارشی همچون زخم معده می شود.
دارای خواص آنتی اکسیدانی
از دیگر فواید لوبیا سفید می توان به جلوگیری از گسترش و تکثیر رادیکال های آزاد اشاره کرد. زیرا منگنز موجود در این ماده غذایی یکی از عوامل کلیدی در آنتی اکسیدانی بوده که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. همین امر از خطر ابتلا به انواع بیماری های مزمن در فرد پیشگیری می نماید.
مطلب مشابه: فواید خرما و ارزش غذایی آن | 30 خاصیت شگفت انگیز خرما برای سلامت
کمک به رشد و ترمیم
لوبیا سفید سرشار از پروتئین بوده که منجر به ایجاد یک جریان ثابت جهت رشد سلول های جدید، رگ های خونی، استخوان ها، ماهیچه ها و بافت های خونی در بدن می شود. همچنین پروتئین جهت رشد طبیعی بسیار ضروری است. البته در عملکرد ترمیم بخش های آسیب دیده بدن و تسریع بخشیدن به روند التیام نیز کاربرد دارد. افرادی که گیاهخوار هستند، لوبیا سفید جایگزین مناسبی برای پروتئین است. زیرا در هر فنجان لوبیا تقریبا 15 گرم پروتئین وجود دارد.
بهبود گردش خون
بدن به طور طبیعی با هدف اکسیژن رسانی به اندام های مختلف، جریان خون را نگه می دارد. همچنین عنصر اصلی در گلبول های قرمز خون همان آهن است که بدون جذب آن در گردش خون اختلال ایجاد می شود. پس این امر علائمی از جمله کم خونی، گردش ضعیف خون، خستگی، کاهش مواد معدنی استخوانی و ضعف بدن را به دنبال دارد. البته مس نیز در این پروسه ضروری بوده و آهن بدون مس قطعا عملکرد مناسبی نخواهد داشت. بنابراین لوبیا سفید منبع خوبی از مس و آهن بوده که گردش خون در بدن را بهبود می بخشد.
فواید لوبیا سفید در طب سنتی
لوبیا سفید به دلیل وجود مواد معدنی و ویتامین های فراوان، نقش موثری در سلامت بدن هر فرد ایفا می کند. همچنین بر اساس تجربیات و تحقیقات صورت گرفته در طب سنتی این ماده غذایی دارای فواید زیادی به شرح زیر می باشد.
- محرک مناسبی برای نیروی جنسی بوده و مقدار ملین در سینه و تولید منی را افزایش می دهد.
- این ماده خوراکی ادرار آور بوده و بهترین گزینه برای افرادی با ضعف بدنی یا مزاج سرد می باشد. زیرا ادرار در بدن این افراد را به جریان می اندازد.
- خانم هایی که دوره ماهیانه نامنظمی دارند با مصرف این نوع لوبیا می توانند خونریزی قاعدگی خود را تنظیم نمایند.
- میل جنسی در آقایان و خانم ها تقویت نموده و به مرور افزایش می دهد.
مطلب مشابه: خواص سیر و لیمو + فواید این ترکیب معجزه گر برای سلامت بدن
