کلروفیل چیست و چه فوایدی دارد؟ (تمام خواص کلروفیل برای سلامت)

کلروفیل یک ترکیب شیمیایی سبز رنگ است که در گیاهان، جلبک ها و برخی باکتری ها یافت می شود و نقش اصلی آن در فرآیند فتوسنتز است. این مولکول توانایی جذب انرژی خورشیدی را دارد. کلروفیل نور را در طول موج های آبی و قرمز به شدت جذب می کند و میزان جذب آن در طول موج سبز و نزدیک به سبز بسیار پایین است و آن را منعکس می کند، به همین دلیل جانداران فتوسنتز کننده را به رنگ سبز می بینیم.

کلروفیل نه تنها به گیاهان رنگ سبز می دهد، بلکه برای حفظ حیات روی کره زمین ضروری می باشد، زیرا تولید اکسیژن و جذب دی اکسید کربن در گیاهان به کمک آن انجام می شود. بدون وجود کلروفیل، حیات بسیاری از موجودات زنده که به گیاهان وابسته اند، غیر ممکن می شود.

این مولکول، پایه گذار چرخه ای است که انرژی خورشید را به موجودات زنده منتقل می کند و در حفظ تعادل اکولوژیکی زمین نقش مهمی دارد. در ادامه این مطلب با کلروفیل، فعالیت آن در فرآیند فتنوسنتز و خواص آن به طور کامل آشنا می شوید. با ما همراه باشید.

کلروفیل چیست؟

واژه کلروفیل از زبان یونانی گرفته شده است و به معنی رنگ سبز است. کلروفیل یا سبزینه یکی از چند رنگدانه سبزی است که در برخی از موجودات زنده مانند سیانوباکترها، جلبک ها و گیاهان وجود دارد. این رنگدانه در قسمت های کوچکی از سلول به نام مزوزوم واقع شده است. کلروفیل به گیاهان اجازه می دهد تا انرژی نور خورشید را جذب کرده و آن را به انرژی شیمیایی تبدیل کنند که برای رشد گیاه ضروری می باشد.

این رنگدانه نور آبی و قرمز طیف نور مرئی را جذب می کند و نور سبز را بازتاب می دهد. به همین دلیل است که ما گیاهان را سبز می بینیم. از آن جا که حیوانات و انسان ها از طریق خوردن گیاه، غذای خود را به دست می آورند، می توان گفت که فتوسنتز منبع حیات و چرخه غذایی در اکوسیستم است.

در واقع کلروفیل یک جزء کلیدی در فرآیند فتوسنتز است که حیات گیاهان را حفظ می کند، باعث سالم و سبز ماندن گیاهان می شود و برای کل سیاره اکسیژن تولید می کند. کلروپلاست هایی مانند این ها اگرچه اندازه میکروسکوپی دارند، نقش مهمی در سلامت سیاره دارند.

تحقیقات انجام شده زیادی نشان داده است که شما با مصرف گیاهان و دریافت مستقیم کلروفیل از گیاه با مصرف مکمل های کلروفیل می توانید این ماده را جذب بدن کنید و از خواص و مزایای درمانی آن برخوردار شوید. البته این نکته را در نظر داشته باشید که بدن معمولا مکمل ها را بیشتر جذب می کند.

مطلب مشابه: خواص آندیو یا تره فرنگی + کاربردهای دارویی و درمانی این گیاه

خواص کلروفیل

کلروفیل ماده ای سبز رنگ است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد. دانشمندان معتقدند که فواید کلروفیل بسیار بیشتر از آنچه است که تصور می شود، اما با این حال نیاز به تحقیقات بیشتری است. در ادامه به بررسی برخی از خواص کلروفیل که دانشمندان طی تحقیقات فراوان توانسته اند اثبات کنند، می پردازیم.

کمک به سلامت دستگاه گوارش

کلروفیل می تواند التهاب های گوارشی را درمان کند و به بهبود سلامت روده ها و جلوگیری از مشکلاتی مانند یبوست یا سوء هاضمه کمک کند. مصرف کلروفیل می تواند به تحریک رشد باکتری های مفید در روده و تقویت فلور میکروبی کمک کند. بنابراین، اگر از مشکلات گوارشی رنج می برید، کلروفیل می تواند راهکار مناسبی برای رفع مشکلات شما باشد.

درمان جوش و آکنه

کلروفیل دارای خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی است که می تواند به بهبود وضعیت پوست کمک کند. تحقیقات نشان داده اند که مصرف موضعی یا خوراکی کلروفیل برای شادابی پوست و کاهش جوش و آکنه و التهاب و قرمزی پوست بسیار موثر است و همچنین به درمان زخم ها و بهبود ظاهر کلی پوست کمک می کند.

با وجود این که روش های زیادی برای از بین بردن آکنه پوستی وجود دارد اما روش های طبیعی و ارگانیک تاثیر بیشتری دارند. خواص ضد میکروبی قوی کلروفیل می تواند رشد باکتری ها را کند کرده و احتمال بروز این عارضه های پوستی را تا حد زیادی کاهش دهد.

این ماده در دو آزمایش علمی نشان داده است که می تواند باکتری ها و التهاب های پوستی را کنترل کند و زخم ها و سوختگی ها را سریع تر التیام بدهد. در گذشته به دلیل خواص کلروفیل موجود در برگ های گیاهان، از آن ها برای ترمیم سریع تر زخم ها استفاده می کردند.

درمان کم خونی

کلروفیل به عنوان یک منبع سرشار از آهن، نقش مهمی در درمان کم خونی دارد. این ماده با افزایش سنتز هموگلوبین، به بهبود اکسیژن رسانی به بافت ها و رفع کم خونی کمک می کند. به همین دلیل، مصرف منظم سبزیجات سبز که سرشار از کلروفیل هستند، برای افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود.

لاغری و کاهش وزن

یکی از مهم ترین خواص کلروفیل کمک به کاهش وزن و لاغری است. کلروفیل خاصیت چربی سوزی دارد و کمک می کند تا بدن شما چربی بیشتری بسوزاند و شما به تناسب اندام برسید. کلروفیل به دلیل تاثیری که بر ترشح هورمون هایی مانند گرلین و لپتین دارد اشتها را تنظیم می کند. گرلین «هورمون گرسنگی» اشتها را تحریک می کند. در حالی که لپتین سیگنال سیری در بدن می فرستد.

کلروفیل بین این دو هورمون، تعادل ایجاد می کند و با کاهش اشتها و احساس سیری همراه می شود. این مکمل به محدود کردن کالری های مضر در رژیم کاهش وزن کمک می کند، زیرا آنتی اکسیدان های موجود در آن با تأمین انرژی بدن، شما را به فعالیت های ورزشی ترغیب می کنند. با این که کلروفیل برای کاهش وزن مناسب است، اما در کنار آن حتما باید ورزش منظم داشته باشید. کلروفیل می تواند در این مسیر انرژی بیشتری به شما ببخشد و توان لازم را برای ادامه مسیر فراهم کند.

همچنین مواد معدنی موجود در کلروفیل سرعت متابولیسم شما را افزایش می دهد. کلسیم، منیزیم، آهن و ویتامین هایی مانند A، C، E و K می توانند به سوخت و ساز کربوهیدرات ها بسیار کمک کنند. این امر بدن شما را تحریک می کند تا از چربی برای انرژی استفاده کند. بنابراین افرادی که کلروفیل بیشتری مصرف می کنند معمولا نسبت به افراد دیگر کمتر دچار اضافه وزن و چاقی می شوند.

مطلب مشابه: خواص واسابی + فواید عالی و اعجاب انگیز این گیاه تند

کاهش استرس و اضطراب

کلروفیل با تأمین منیزیم مورد نیاز بدن، به تنظیم عملکرد سیستم عصبی مرکزی و کاهش اضطراب کمک می کند. منیزیم به عنوان یک فاکتور در واکنش های بیوشیمیایی مرتبط با انتقال دهنده های عصبی عمل می کند و به بهبود خلق و خو کمک می کند.

افزایش رشد و ضخامت مو

کلروفیل برای سلامت مو بسیار مفید است. این ماده سبز رنگ با تقویت کراتین (ماده ای که مو را ساخته) موهای شما را قوی تر می کند. همچنین این ماده سرشار از منیزیم است که می تواند خون رسانی به پوست سر را بهبود دهد و رشد مو را تحریک کند.

علاوه بر این، کلروفیل با افزایش تولید ملاتونین (هورمونی که به سلامت پوست کمک می کند) می تواند جلوی سفید شدن مو را بگیرد. کلروفیل یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند از پیری سلول های پوست سر جلوگیری کند و ریزش مو را کاهش دهد. این ماده به شما در حفظ چگالی و درخشندگی مو کمک می کند.

سم زدایی بدن و کمک به سلامت کبد

کلروفیل، به عنوان ماده ای که خاصیت آنتی میکروبیال دارد، در پاکسازی بدن و محافظت از کبد و کلیه بسیار موثر است. این ماده با کاهش و حذف آفلاتوکسین ها (مواد سمی و سرطان زا) از بدن شما محافظت می کند. آفلاتوکسین ها توسط قارچ هایی تولید می شوند که روی برخی از غذاها مانند برنج، آجیل، ادویه و انجیر رشد می کنند. این مواد می توانند به کبد شما آسیب بزنند و حتی منجر به نارسایی کبد شوند.

نتیجه تحقیقات روی قطره کلروفیل مایع در یک آزمایش علمی، نشان داد که می تواند تعداد آفلاتوکسین ها را تا 55 درصد کاهش دهد. این ماده همچنین می تواند به فلزات سنگین که به بدن آسیب می زنند، متصل شود و آن ها را از بدن خارج کند.

کلروفیل مایع همچنین با افزایش تولید آنزیم هایی که به تصفیه و دفع سموم از بدن کمک می کنند، به سلامت کبد شما کمک می کند. این آنزیم ها در قسمت سلول ها به نام فاز II شناخته می شوند. با افزایش فعالیت این آنزیم ها، شما می توانید از خطرات بالقوه ناشی از سموم جلوگیری کنید.

افزایش انرژی و نشاط

کلروفیل به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی، نقش مهمی در تولید انرژی دارد. این ماده با تقویت تولید گلبول های قرمز خون که اکسیژن را به سلول های بدن منتقل می کنند، می تواند اکسیژن رسانی به بدن را بهبود دهد. با افزایش اکسیژن در بدن، شما می توانید احساس انرژی و استقامت بیشتری داشته باشید.

اگر به دلیل کار و فعالیت زیاد یا بی حوصلگی، احساس خستگی شدید می کنید، مصرف قطره کلروفیل به افزایش انرژی و نشاط شما کمک زیادی می کند و باعث می شود در فعالیت های روزانه عملکرد بهتری داشته باشید.

تحقیقات نشان داده اند که کلروفیل در سلول های حیواناتی که از رژیم غذایی سرشار از کلروفیل استفاده می کنند، در میتوکندری ها یا نیروگاه های سلولی تجمع می یابد. در داخل سلول ها، کلروفیل می تواند الکترون ها را به کوآنزیم 10-Q اهدا کند که باعث افزایش قابل توجه تولید ATP می شود. افزایش تولید ATP به این معنی است که انرژی بیشتری برای استفاده در سراسر بدن در دسترس است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بدن مهم ترین سد دفاعی به شمار می رود که در صورت عدم عملکرد صحیح می تواند سلامت فرد را به خطر بیندازد. تحقیقات انجام شده نشان داده است که کلروفیل منبع غنی از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است. به همین دلیل می تواند نقش زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشد.

این ماده با افزایش تولید گلبول های سفید و آنتی بادی ها، به بدن کمک می کند تا با عوامل بیماری زا مبارزه کند. بنابراین، مصرف منظم سبزیجات سبز که سرشار از کلروفیل هستند، می تواند به عنوان یک روش موثر برای جلوگیری از بیماری ها مورد استفاده قرار گیرد. کسانی که سبزیجات را در رژیم غذایی خود به میزان لازم مصرف می کنند، کمتر از سایر افراد بیمار می شوند و بدنی سالم تر خواهند داشت.

جلوگیری از پیری زودرس پوست

استفاده از کلروفیل به صورت موضعی برای به تعویق انداختن روند پیری پوست بسیار مفید است. کلروفیل می تواند به افزایش تولید کلاژن کمک کند که این امر موجب بهبود خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش چین و چروک ها خواهد شد.

کلروفیل دارای آنتی اکسیدانی است که می تواند به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن کمک کند. این ویژگی باعث محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو می شود که می تواند از روند پیری جلوگیری کند و به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کند.

مطالعات نشان داده اند که استفاده از ژل حاوی کلروفیل برای پوست، می تواند روند پیری در اثر برخورد نور خورشید که به پیری نوری معروف است را کاهش دهد. این ماده سبز رنگ دارای خواص احیای سلولی نیز می باشد که باعث می شود پوست شما صاف و شفاف باشد و چین و چروک کمتری داشته باشد.

درمان سردرد و میگرن

کلروفیل مایع، با افزایش اکسیژن رسانی به مغز، به بهبود عملکرد شناختی و کاهش علائم ناشی از کمبود اکسیژن مانند سردرد و میگرن کمک می کند. این ماده با افزایش اکسیژن رسانی به مغز و بدن، می تواند عملکرد ذهنی شما را بهبود دهد.

اکسیژن کافی برای سلامت مغز و جلوگیری از سردرد ضروری است. برخی از سردردها یا میگرن ها به دلیل کمبود اکسیژن در مغز اتفاق می افتند. بنابراین کلروفیل مایع می تواند با پیشگیری از کمبود اکسیژن، به کاهش سردرد، سرگیجه و میگرن کمک کند.

رفع بوی بد بدن و دهان

کلروفیل مایع می تواند به کاهش بوی بد بدن و دهان کمک کند. این ماده به ویژه برای کسانی که از بیماری تری متیل آمینوریا رنج می برند، بسیار مفید می باشد. در واقع این بیماری باعث می شود که بدن فرد بویی شبیه به بوی ماهی بدهد. یک آزمایش علمی نشان داد که مصرف کلروفیلین می تواند تعداد تری متیل آمین ها و مولکول های ایجاد کننده بو را کاهش دهد.

افرادی که به دلیل کارکرد بد دستگاه گوارش یا هر دلیل دیگری از بوی بد دهان یا بدن رنج می برند، با مصرف قطره کلروفیل مایع می توانند این مشکل را تا حدودی برطرف کنند. خواص ضد میکروبی کلروفیل برای افزایش سلامت دهان بسیار مهم و ضروری است. توجه داشته باشید که مصرف کلروفیل اگر با مراقبت های بهداشتی مانند استفاده از دهان شویه همراه باشد، نتایج بهتری به دنبال خواهد داشت.

حضور باکتری های موجود در دهان یکی از عوامل اصلی ایجاد بوی نامطبوع است. تحقیقات انجام شده نشان می دهند که افرادی که با این مشکل مواجه هستند، می توانند با استفاده از کلروفیل به طور مؤثری به کاهش این باکتری ها و در نتیجه از بین بردن بوی بد دهان خود کمک کنند.

نحوه مصرف کلروفیل

نحوه مصرف کلروفیل در افراد مختلف متفاوت است. همان طور که گفتیم، کلروفیل در بیشتر سبزیجات یافت می شود. برخی از افراد کلروفیل مورد نیاز بدن خود را از طریق سبزیجات و مواد طبیعی به دست می آورند. از جمله این سبزیجات می توان به اسفناج و یونجه اشاره کرد.

از طرف دیگر چمن نیز شامل مقادیر زیادی از کلروفیل است که می توانید آن را به صورت پودر شده، پماد، اسپری، مایع و یا کپسول خریداری و مصرف کنید. از دیگر مواد سرشار از این ماده می توان به جعفری، کرفس، شوید، کلم بروکلی و کلم پیچ اشاره کرد.

اکثر افراد به خصوص ورزشکاران سعی می کنند کلروفیل را به آب میوه یا مایعات دیگر اضافه کرده و میل کنند. فرقی ندارد کلروفیل را به چه روشی مصرف کنید، در هر صورت قبل از مصرف آن باید با متخصصان تغذیه مشورت داشته باشید تا دوز مصرفی برای شما مشخص شود.

مطلب مشابه: خواص تره کوهی + تمام فواید و ارزش غذایی این نوع سبزی