مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی
یکی از ارکان اصلی سلامت و رشد کودکان، مصرف مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی است. البته این دوره سنین 3-6 سالگی را در بر می گیرد که از مراحل مهم زندگی آنها به شمار می رود. زیرا بدن کودک در این سن به سرعت رشد می کند و برای تکامل صحیح ذهنی و جسمی به مواد مغذی نیاز دارد.
انواع مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی
مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی بسیار حائز اهمیت می باشد که رشد بهتر ذهنی و جسمی آنها را به دنبال دارد. پس کودکان پیش دبستانی برای اینکه از انرژی کافی برخوردار باشند و سلامت بدن خود را حفظ کنند بایستی از رژیم غذایی متعادلی بهره مند گردند.
همچنین یکی از موارد کلیدی در تغذیه کودکان پیش دبستانی این است که چند وعده غذایی یا میان وعده دارند. زیرا وعده های اصلی باید با مواد غذایی سالم پر شوند و میان وعده ها از تنوع بیشتری برخوردار باشند. سپس هر وعده غذایی بایستی دارای ترکیب منحصر به فردی از انواع مواد مغذی باشد.
بنابراین استفاده از درشت مغذی ها از جمله پروتئین و کربوهیدرات تا ریزمغذی های مانند مواد معدنی و ویتامین در وعده های غذایی کودکان ضروری است. در حالت کلی انواع مواد مغذی مورد نیاز برای کودکان پیش دبستانی به شرح زیر هستند.
ویتامین ها: تقویت سیستم ایمنی و رشد بدن
یکی از مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی، ویتامین ها هستند. ویتامین در حفظ سلامت عمومی بدن کودکان نقش مهمی ایفا می کنند. برای مثال ویتامین A منابع عالی برای رشد سلول ها، تقویت سیستم ایمنی و بینایی بوده و در مواد غذایی از جمله سبزیجات برگ سبز، کدو حلوایی و هویج یافت می شود.
همچنین ویتامین C به بهبود جذب آهن و تقویت سیستم ایمنی کمک کرده که منبع اصلی آن انواع مرکبات، فلفل دلمه ای و توت فرنگی می باشد. سپس ویتامین D نقش مهمی در جذب فسفر و کلسیم دارد و برای ساخت دندان ها و استخوان ها ضروری می باشد. درنتیجه کودکان پیش دبستانی برای تامین ویتامین بدن D خود بایستی از رژیم غذایی حاوی تخم مرغ و ماهی های چرب بهره ببرند.
پروتئین: ساختار دهنده بدن
یکی دیگر از مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی همان پروتئین است که به رشد و توسعه سلول های بدن کمک می کند. همچنین پروتئین منبع اصلی ساخت عضلات، سلول ها و بافت های بدن می باشد و برای تولید هورمون ها و آنزیم های بدن کاملا ضروری است. بنابراین در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی باید مواد غذایی حاوی پروتئین از جمله مغزها، لبنیات، حبوبات، تخم مرغ، ماهی، مرغ و گوشت کم چرب گنجانده شود.
مطلب مشابه: افزایش اشتهای کودک؛ روش های افزایش اشتهای کودک به صورت اصولی
چربی ها: ضروری برای رشد مغز
از دیگر مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی، چربی ها هستند. زیرا مغز کودکان در این بازه زمانی در حال رشد و توسعه بوده و مصرف روزانه چربی های سالم جهت تکامل سیستم عصبی و مغز کاملا ضروری می باشد.
پس جای دادن مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب همچون روغن کتان، دانه های چیا، گردو، ماهی تن و ماهی سالمون به عملکرد شناختی و تقویت حافظه کمک شایانی می کند. البته چربی ها برای جذب انواع ویتامین های محلول در چربی همچون ویتامین A, E, D, K مورد نیاز می باشند.درنتیجه استفاده از چربی ها در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی فراموش نشود.
کربوهیدرات: منبع انرژی
کودکان پیش دبستانی برای بازی و جنب و جوش های خود در طول روز به انرژی زیاد نیاز دارند که بهترین منبع همان کربوهیدرات ها هستند. پس باید در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی منابع کربوهیدرات های پیچیده همچون غلات کامل، برنج قهوه ای، نان های سبوس دار، سبزیجات و میوه ها را گنجاند تا انرژی طولانی مدت و پایدار آنها را تامین نمود. همچنین کربوهیدرات ها در عملکرد مغز نقش مهمی ایفا می کنند و حافظه و توجه فرزندتان را بهبود می بخشند.
فیبر: سلامت دستگاه گوارش
فیبر از جمله مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی است. زیرا این ماده مغذی با پیشگیری از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش به کودک کمک کرده تا در طولانی مدت احساس سیری بیشتری داشته باشد. بنابراین استفاده از مواد غذایی حاوی فیبر بالا همچون مغزها، حبوبات، غلات کامل، سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی توصیه می شود.
مواد معدنی: کلسیم و آهن
یکی از کلیدی ترین مواد مغذی برای کودکان پیش دبستانی، کلسیم است. زیرا این ماده به ساخت دندان ها و استخوان ها در بازه زمانی مشخص کمک شایانی می کند. بنابراین گنجاندن مواد غذایی غنی از کلسیم همچون ماهی های دارای استخوان (ساردین)، سبزیجات برگ سبز (کلم و اسفناج) و لبنیات امری ضروری می باشد. همچنین آهن برای پیشگیری از کم خونی و انتقال اکسیژن به سلول ها الزامی است.
چون کمبود آهن در بدن کودک باعث ایجاد اختلال در رشد و کاهش انرژی می شود. درنتیجه برای تامین آهن بدن کودکان پیش دبستانی باید از مواد غذایی از جمله حبوبات، عدس، ماهی، مرغ، گوشت قرمز، توت فرنگی و پرتقال استفاده کرد.
آب: هیدراتاسیون بدن
یکی از مهم ترین و ضروری ترین نیازهای بدن در دوران کودکی، مصرف آب می باشد. همچنین کودکان پیش دبستانی با انجام فعالیت های بدنی متعدد به آب زیادی نیاز دارند تا از بدن خود در مقابل کم آبی جلوگیری کنند. همچنین عملکرد ذهنی درستی را نیز داشته باشند. اما برخی کودکان در این بازه سنی از خوردن آب امتناع می کنند. پس جای دادن میوه ها و سبزیجاتی با مقدار آب بالا همچون خیار و هندوانه در رژیم غذایی این کودکان امری کاملا ضروری است.
آموزش عادات غذایی سالم در کودکان پیش دبستانی
مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی کودکان پیش دبستانی بسیار چالش برانگیز است. زیرا کودکان قبل از ورد به این محیط باید از سوی والدین به مصرف غذاهای سالم عادت داده شوند. پس تشویق کودکان به خوردن انواع غذاها از جمله میوه ها و سبزیجات در سنین پایین باعث ایجاد یک عادت غذایی سالم در طول زندگی می شود.
همچنین محیط پیش دبستانی ها هنگام سرو انواع غذاهای دارای مواد مغذی برای کودکان با مشکل مواجه نمی گردند. پس والدین قبل از ورود کودکانشان به فضاهای عمومی با تهیه غذاهای رنگارنگ و متنوع از طریق تفریح و بازی آنها را به مصرف مواد غذایی سالم تشویق نمایند.
ناگفته نماند که کودک بیشتر با مشاهده رفتار والدین در خوردن غذا الگوبرداری می کند تا اینکه کلمات و توصیه ها را به حافظه بسپارد. درنتیجه ارائه الگو رفتاری مناسب در خوردن غذاهای سالم از سوی والدین می تواند کودک را برای مصرف خوراکی های سالم در محیط های بیرون همچون پیش دبستانی آماده کند.
مطلب مشابه: افزایش هوش کودک + 10 روش تمرینی و غذایی برای باهوش شدن کودکتان
