نوشیدنی‌های سالم‌تر با انتخاب درست لوازم آشپزخانه
شما این امکان را دارید که به راحتی و با در اختیار داشتن لوازم آشپزخانۀ مناسب، نوشیدنی‌های سالم رژیمی آماده کنید. این نوشیدنی‌ها میزان زیاد قند، مواد نگهدارنده و افزودنی ندارند. کافی است که لوازم برقی آشپزخانه مانند چای‌ساز، مخلوط‌کن، آبمیوه‌گیر، شیک‌ساز یا میکسر دستی و یا ظروف لازم برای نگهداری نوشیدنی خریداری کنید.
مناسب‌ترین لوازم آشپزخانه برای تهیۀ نوشیدنی سالم
برای درست کردن یک نوشیدنی سالم و خوشمزه بهتر است لوازم آشپزخانۀ خود را تکمیل کنید. برای مثال داشتن ابزارهای زیر کمک‌کننده هستند.
- مخلوط‌کن: برای درست کردن شیک، اسموتی و ترکیب میوه و سبزیجات کاربرد دارند. مدل‌هایی را تهیه کنید که چند تیغۀ استیل ضدزنگ و تنظیم سرعت دارند.
- آبمیوه‌گیری: در جدا کردن آب از تفالۀ میوه‌ها کاربرد دارد و مدل‌های سرد فشاری (Cold Press) مواد مغذی را بهتر نگه می‌دارند.
- میکسر دستی یا شیک‌ساز: به شما کمک می‌کند تا خوشمزه‌ترین نوشیدنی پروتئینی یا ترکیب پودر با ترکیبات مایع فوق‌العاده را تهیه کنید.
- ترازو و پیمانه: دو ابزار کاربردی برای آماده کردن حجم و کالری کافی از مواد اولیه هستند.
- چای‌ساز برقی: گاهی با مشاهده پر فروش ترین چای ساز برقی و انتخاب گزینۀ مناسب می‌توان دمنوش‌ها و چای‌های مفید و خوشمزه‌ای آماده کرد.
آموزش ۷ نوشیدنی سالم
در ادامه ۷ نوشیدنی سالم و در عین حال خوشمزه را آموزش خواهیم داد.
۱- اسموتی سبز و سم‌زدا
برای تهیۀ یک اسموتی سبز و خوشمزه داشتن مواد اولیۀ زیر کافی است:
مواد اولیه
- اسفناج تازه: ۱ پیمانه
- خیار: ۱ عدد متوسط
- سیب سبز: ۱ عدد
- زنجبیل تازۀ رنده‌شده: نصف قاشق چای‌خوری
- آب نوشیدنی یا آب نارگیل: ۱ پیمانه
- یخ: چند قطعه
طرز تهیه
مواد تازه را شسته و داخل مخلوط‌کن بریزید. باید تا زمانی که مواد بافتی منسجم به دست می‌آورند، کامل مخلوط شوند. نهایتاً، کمی عسل برای شیرین شدن نوشیدنی اضافه کنید.
خواص: این نوشیدنی برای پاک کردن کبد و دستگاه گوارش، ارتقای سیستم ایمنی، افزایش انرژی و کاهش وزن مفید خواهد بود.
۲- شیک موز و بادام زمینی
برای تهیۀ شیک به یک میکسر دستی یا شیک‌ساز و مواد اولیۀ زیر نیاز دارید:
مواد اولیه
- موز: ۱ عدد
- کرۀ بادام زمینی: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر کرم‌چرب یا شیر بادام: ۱ پیمانه
- پودر دارچین: نوک قاشق چای‌خوری
- یخ: چندتکه
دستور تهیه
تمام مواد اولیه را در یک مخلوط‌کن بریزید و مواد را به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا منسجم شود. سپس نوشیدنی را خنک سرو کنید.
۳- آب هندوانه و نعناع خشک
برای درست کردن یک اسموتی خوشمزه و مفید کافی است در تابستان از آب هندوانه و نعناع خشک استفاده کنید.
مواد اولیه
- هندوانۀ بدون دانه: ۲ پیمانه
- برگ نعناع تازه: ۳ برگ
- آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- یخ: چند تکه
دستور تهیه
برای تهیۀ این اسموتی کافی است با کمک مخلوط‌کن، هندوانه را همراه با برگ‌های نعناع به خوبی ترکیب کنید. سپس آن ترکیب را در لیوان ریخته و آب لیمو و چند تکه یخ را به آن اضافه کنید.
توجه داشته باشید که این اسموتی یک آبرسان قوی برای بدن به حساب می‌آید. به واسطۀ تأثیر خنک‌کنندگی این نوشیدنی، شما می‌توانید آن را برای رفع عطش و التهاب بنوشید. در حالی که ویتامین ث آن برای بهبود سیستم ایمنی بسیار مفید است.
۴- چای زردچوبه و عسل
گاهی برای تهیۀ یک نوشیدنی گرم مانند یک فنجان قهوه نیاز به خرید اسپرسوسازهای باکیفیت وجود دارد. اما برای درست کردن بسیاری از دمنوش‌ها و چای‌ها مانند چای زردچوبه و عسل نیازی به تجهیزات خاص نیست.
مواد اولیه
- زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
- عسل: ۱ قاشق چای‌خوری
- آب جوش: ۱ پیمانه
- فلفل سیاه: به مقدار ناچیز (اختیاری)
- آبلیمو: چند قطره
طرز تهیه
ابتدا زردچوبه و فلفل را به خوبی در آب بجوشانید. بعد از ۵ دقیقه دم کشیدن این مواد اولیه، ظرف را از روی شعله کنار نهاده و صبر کنید تا خنک شود. سپس عسل و آبلیمو را به آن اضافه کنید.
خواص این چای در رفع التهاب است. در حالی که باعث تقویت سیستم ایمنی شده و به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند. علاوه بر این، از دمنوش زردچوبه و عسل برای آرامش و کاهش استرس نیز استفاده می‌کنند. بنابراین با یک تیر چند نشان می‌زنید.
۵- اسموتی توت‌فرنگی و ماست
یکی از اسموتی‌هایی که متخصصان تغذیه در برنامه‌های رژیم قرار می‌دهند، اسموتی توت‌فرنگی و ماست است.
مواد اولیه
- توت‌فرنگی تازه یا یخ‌زده: ۱ پیمانه
- ماست یونانی کم‌چرب: نصف پیمانه
- عسل یا استویا: ۱ قاشق چای‌خوری
- شیر کم‌چرب یا شیر بادام: نصف پیمانه
- دانه چیا: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
دستور تهیه
تمام مواد اولیه را در مخلوط‌کن ریخته و تا زمانی که یک مخلوط منسجم و کرمی ایجاد نشده است، به مخلوط کردن ادامه دهید. روی آن چند دانه توت‌فرنگی قرار داده و سرو کنید.
خواص این اسموتی در سلامت جسمانی غیرقابل انکار است. برای مثال از آن برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، شادابی و طراوت پوست و بهبود عملکرد سیستم ایمنی استفاده کنید.
۶- آب سبزیجات انرژی‌زا
همان‌طور که از نام آن برمی‌آید، این نوشیدنی از سبزیجات مختلف تهیه شده است. شما بعد از بررسی قیمت بهترین آبمیوه گیری های ایرانی و خرید آن می‌توانید برای تهیۀ آب سبزیجات دست به کار شوید.
مواد اولیه
- هویج: ۲ عدد
- چغندر کوچک: ۱ عدد
- سیب سبز: ۱ عدد
- زنجبیل تازه: نصف قاشق چای‌خوری
- لیموترش: ۱ عدد
طرز تهیه
برای آماده کردن آب سبزیجات، کافی است مواد اولیه را در آبمیوه‌گیری ریخته و آب آن‌ها را در لیوان بریزید. چند تکه یخ به آن اضافه کنید که خنک و گوارا شود.
۷- آب هویج و پرتقال
در زمستان برای بهبود سیستم ایمنی بهتر است نوشیدنی آب هویج و پرتقال را آماده کنید.
مواد اولیه
- هویج: ۲ عدد متوسط
- پرتقال: ۲ عدد بزرگ
- زنجبیل تازه رنده شده: یک دوم قاشق چای‌خوری
- عسل طبیعی: ۱ قاشق چای‌خوری
- یخ: چند تکه
دستور تهیه
برای درست کردن این آبمیوه، با یک آبمیوه‌گیری آب هویج و آب پرتقال را جداگانه دریافت کنید. سپس به مخلوط آب هویج و پرتقال میزان مشخص شدۀ عسل و زنجبیل را اضافه کنید. نهایتاً برای خنک سرو کردن آن، چند تکه یخ اضافه کنید.
این نوشیدنی علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، برای افزایش شادابی پوست و تأمین انرژی کافی بدن کاربرد دارد. در حالی که خواص ضدالتهابی زنجبیل و ویژگی درمان‌کنندگی عسل را نباید فراموش کرد.
جمع‌بندی
شما می‌توانید چند نوشیدنی سالم را با مواد اولیه و وسایل آشپزخانه تهیه کنید. آن‌ها خواص متعددی برای سلامت پوست، سیستم ایمنی، دستگاه گوارش و سایر اندام‌های بدن دارند.
