خاصیت شگفت‌انگیز آلو برای سلامتی؛ از درمان یبوست تا سلامت قلب و استخوان

آلو چگونه به درمان یبوست و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند؟ (مکانیسم اثر فیبر و سوربیتول)

آلو یک میوه تابستانی بسیار خوشمزه است که در میان میوه های هسته دار دسته بندی می شود و انواع مختلفی دارد. در واقع، آلو از خانواده میوه هایی مانند هلو، زردآلو و شلیل است که شباهت های بسیار زیادی به یکدیگر دارند. آلو را می توانید در اندازه ها و رنگ های مختلف در بازار پیدا کنید. آلو هزاران سال پیش، برای اولین بار در کشور چین کشت شد، سپس در سراسر جهان تکثیر شد.

امروزه بیش از 2000 گونه آلو در سراسر جهان رشد و پرورش داده می شود. آلو سرشار از مواد مغذی از جمله انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است و برای سلامتی بدن بسیار مفید است. این میوه می تواند در درمان سوء هاضمه، درمان عفونت های آنفولانزا، کاهش اضطراب و کاهش وزن موثر باشد.

قدرت آنتی اکسیدانی بالقوه آلو می تواند به پیشگیری و کنترل پوکی استخوان، دیابت، چاقی و دژنراسیون ماکولا به افراد کمک کند. علاوه بر این، آلو عملکرد شناختی را بهبود می دهد، سیستم عصبی را سالم نگه می دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

آلو به دو صورت جنگلی یا وحشی و پرورشی که توسط باغداران به دست می آید، در بازار موجود است و در رنگ های مختلف سیاه، قرمز، زرد و سبز وجود دارد. در این مطلب می خواهیم در مورد ارزش غذایی آلو و خواص بی نظیر آن برای سلامتی صحبت کنیم. پس تا پایان مطلب در کنار ما بمانید.

انواع آلو

آلو دارای انواع مختلفی شامل آلو سیاه، آلو قرمز، آلو زرد، آلوچه، آلو بخارا، آلو ترش جنگلی، آلو قیصی، آلو مویزی، آلو برقانی، آلو کوهی و … است که تقریبا خواص مشابهی دارند، اما آلو زرد دارای ارزش دارویی بیشتری است. از آن جایی که فصل تازه بودن آلو بسیار کوتاه است، بعضی گونه های آن را به صورت خشک در می آورند تا در تمام طول سال قابل استفاده باشد. در ادامه انواع مدل های آلو را معرفی می کنیم:

آلو سیاه

آلو سیاه جزو آلوهای ژاپنی دسته بندی می شود. پوست آن از قرمز براق تا بنفش تیره متغیر است و طعمی شیرین و بافتی آبدار دارد. از این نوع آلو می توان به صورت تازه یا در پخت بسیاری از غذا ها و دسرها استفاده کرد و از مهم ترین خواص آن می توان به تقویت استخوان ها اشاره کرد.

آلو قرمز

آلو قرمز دارای پوست و گوشتی قرمز است. پوست این آلو تقریبا ترش است اما گوشت آن شیرین است و به طور کلی طعمی متعادل و خاص دارد. آلو قرمز رسیده، بافتی بسیار نرم دارد. آلو سانتریزه و آلو قلب فیل، دو نمونه رایج از انواع آلوهای قرمز هستند و با آلو قلب فیل می توان مرباهای خوشمزه ای درست کرد. آلو قرمز برای تهیه انواع ترشی و لواشک بسیار مناسب است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

آلو سبز

آلو سبز یا آلوچه، به خانواده آلوهای اروپایی و بومی کشور فرانسه تعلق دارد. رنگ گوشت این آلو، سبز مایل به زرد است. این آلو را می توان خشک کرده و به مدت طولانی نگه داری کرد.

آلو قیسی

آلو قیسی از خانواده زردآلوها است و طعمی بسیار شیرین دارد. آلو قیسی خشک شده یکی از سوغاتی های خاص شهرهای آذربایجان شرقی و شاهرود است و می توان از آن به عنوان خشکبار یا در تهیه انواع غذاهای خوشمزه مانند خورش آلو قیسی استفاده کرد.

آلو شابلون

آلو شابلون، بومی آسیا و اروپا است و معمولا آن را به صورت تازه مصرف می کنند. از آلو شابلون تازه می توان به عنوان یک چاشنی خوشمزه در انواع سالادها، غذاها و حتی کیک ها و شیرینی ها استفاده کرد. آلو شابلون به صورت خشک شده نیز سرشار از آنتی اکسیدان است و حتی طب چینی، مصرف آب آلو شابلون خشک را به عنوان یک نوشیدنی سم زدا و انرژی بخش، بعد از خواب توصیه می کند.

آلو خاکی

آلو خاکی یا آلو توسرخ بومی کشور آمریکا است و گوشتی قرمز تیره و پوستی به رنگ سبز و خاکی دارد. این میوه فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد و برای کاهش کلسترول خون، کنترل فشار خون و پیشگیری از سرطان بسیار مفید می باشد. آلو خاکی را می توان به صورت تازه یا خشک شده استفاده کرد و از خواص بی نظیر آن بهره برد.

خواص میوه خشک؛ فواید برای پوست، سلامت قلب و استخوان

آلو بخارا

آلو بخارا یا آلو قطره طلا، بومی کشور فرانسه است و در مناطق کوهستانی شمال شرق و شمال غرب ایران، کشت می شود. اندازه این آلو نسبتا کوچک، رنگ آن طلایی و طعم آن بسیار شیرین است. آلو بخارا سرشار از پتاسیم است و در درمان فشار خون بالا بسیار موثر است.

در تهیه آلو بخارا یا آلو خورشتی، ابتدا آلوها را شسته و سپس برای مدت کوتاهی در آب جوش انداخته تا پوسته آن از گوشت جدا شود. بعد از این که خنک شد، پوست آن را کنده و آلوها را خشک می کنند. این نوع آلو بیشتر برای تهیه غذا استفاده می شود؛ زیرا به راحتی شیرابه خود را به غذا می دهد و یک چاشنی بی نظیر برای غذا است.

آلو برقانی

آلو برقانی بومی کشور ایران است. این آلو معمولا به صورت خشک شده مصرف می شود و طعم ترش و شیرینی دارد. آلو برقانی یک چاشنی مناسب برای انواع غذاها مانند خورش و آش است. آلو برقانی می تواند به درمان یبوست، کنترل قند خون، سلامت چشم ها و تقویت عضلات کمک کند.

آلو سانتریزه

آلو سانتریزه، یک نوع آلوی درشت و گوشتی به رنگ قرمز کهربایی است و بسیار خوش طعم است؛ به همین دلیل یک گزینه مناسب برای چاشنی غذاها و دسرها است. این آلو، منشأ اروپایی دارد و می تواند در درمان پوکی استخوان، کنترل فشار خون و جلوگیری از کم خونی و مشکلات گوارشی موثر باشد.

آلو خرمایی

آلو خرمایی با ظاهر کشیده خود شباهت زیادی به خرما دارد و رنگ آن بنفش مایل به سیاه است. این آلو بومی اروپا است و طعمی بسیار شیرین و بافتی آبدار دارد. آلو خرمایی در مناطق نسبتا سردسیر رشد می کند و خواص درمانی زیادی دارد. برای مثال، قند خون و مشکلات گوارشی را کنترل می کند و می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. همچنین این آلو را می توان خشک کرده و به عنوان یک خشکبار خوشمزه از آن استفاده کرد.

طبع آلو

طبع آلوی شیرین سرد و تر است و طبع آلوی خشک بیشتر سرد است و برگ آن سرد و خشک می باشد.

ارزش غذایی آلو

ارزش غذایی آلو به شرح زیر می باشد:

• کالری: ۷۵.۹
• کربوهیدرات: ۶۸.۱
• چربی: ۳.۹ گرم
• پروتئین: ۳.۹ گرم
• فیبر غذایی: ۲.۳ گرم
• قند: ۱۶.۴ میلی گرم
• ویتامین A: ۵۶۹ واحد
• ویتامین C: ۱۵.۷ میلی گرم
• ویتامین E: ۰.۴ میلی گرم
• ویتامین E: ۱۰.۶ میکرو گرم
• ویتامین B6: ۲ درصد از نیاز روزانه
• منیزیم: ۱۱.۶ میلی گرم
• آهن: ۰.۳ میلی گرم
• کلسیم: ۹.۹ میلی گرم
• پتاسیم: ۲۵۹ میلی گرم
• تیامین: ۳ درصد از نیاز روزانه
• ریبوفلاوین: ۳ درصد از نیاز روزانه
• نیاسین: ۰.۷ میلی گرم
• فسفر: ۲۶.۴ میلی گرم
• زینک (روی): ۰.۲ میلی گرم
• کولین: ۳.۱ میلی گرم
• مس: ۰.۱ میلی گرم
• منگنز: ۰.۱ میلی گرم
• فلوراید: ۳.۳ میکرو گرم
• پانتو تنیک اسید: ۰.۲ میلی گرم

فواید آلو

انواع آلو شامل جنگلی یا پرورشی است و طعم آن از طعم های ترش تا طعم های شیرین عسلی متغیر است. این میوه تابستانی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد و حاوی فنول ها، به خصوص آنتوسیانین است که نوعی آنتی اکسیدان می باشد. مصرف آلو با بهبود سلامت استخوان ها، عملکرد شناختی و عملکرد قلب مرتبط است. همچنین، آلو شاخص گلیسمی پایینی دارد و به همین دلیل خوردن آن باعث افزایش سطح قند خون نمی شود. در ادامه مهم ترین خواص آلو را بررسی خواهیم کرد:

خواص میوه خشک | مهم ترین فواید میوه خشک برای سلامتی

کاهش قند خون

آلو می تواند قند خون را کاهش دهد و از بروز بیماری دیابت پیشگیری کند. هورمون ادیپونکتین با تنظیم سطح قند خون، ارتباط مستقیمی دارد و مصرف آلو می تواند مقدار این هورمون را افزایش دهد. علاوه بر این، فیبر موجود در آلو باعث می شود که سرعت جذب کربوهیدرات ها بعد از غذا کاهش یابد. بنابراین، شاهد پیک زدن قند خون نخواهیم بود. با این وجود، افراد دیابتی باید در مصرف آلو حد تعادل را نگه دارند تا بتوانند میزان کالری دریافتی خود را کنترل کنند.

سلامت قلب

آلو دارای پتاسیم است و پتاسیم ماده ای است که فشار خون را پایین می آورد. علاوه بر این، آلو در کاهش کلسترول بد خون هم موثر است و تمام این موارد، فشار وارد بر قلب را کاهش می دهند.

محققان شواهدی را ارائه کرده اند که نشان می دهد مصرف منظم آلو خشک می تواند به افزایش سیالیت خون در رگ ها کمک زیادی کند. این اثر محافظتی ممکن است در محافظت از سلامت قلب تأثیرگذار باشد و به جلوگیری از اختلالات قلبی مختلف از جمله تصلب شرایین، حملات قلبی و سکته ها در بسیاری از افراد کمک کند.

همچنین به خاطر داشتن مقدار زیادی پتاسیم در ترکیبات خود، می تواند برای سلامت قلب بسیار مفید باشد. اضافه کردن آلو به رژیم غذایی برای کاهش خطر سکته مغزی و کنترل فشار خون بسیار عالی است.

درمان یبوست

آلو حاوی نوعی الکل قندی به نام سوربیتول است که در بدن به صورت یک ملین عمل می کند. آلوی خشک به بهبود تعداد دفعات دفع مدفوع و غلظت آن کمک می کند. مصرف منظم آلو می تواند غلظت مدفوع را بهبود دهد. کاروتنوئیدها و پلی فنول های خاص موجود در آلو می توانند هضم غذا را تحریک کنند. هر چند به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است.

علاوه بر این، آلو سرشار از فیبر است و در درمان یبوست بسیار مفید می باشد. فیبر موجود در آلو هم ترکیب نامحلولی است که به حرکت سریع تر مواد زائد در بدن و دفع راحت تر مدفوع کمک می کند. خواص آلو در اجابت مزاج آنقدر قوی است که در صورت زیاده روی در مصرف آن ممکن است دچار اسهال شوید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

آلو برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز دارای خواصی می باشد. این میوه به خاطر داشتن محتوای بالای ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. این ویتامین می تواند مقاومت بدن را در برابر عفونت ها و التهاب ها افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که آلو دارای ترکیبات مفیدی است که می تواند تولید اکسید نیتریک را در بدن افزایش دهد و از متاستاز سلول های توموری جلوگیری کند.

بهبود سلامت استخوان ها

آلو یکی از پرخاصیت ترین میوه ها برای جلوگیری از پوکی استخوان محسوب می شود. محتوای آنتی اکسیدانی موجود در آلو، نقش مهمی در پیشگیری و درمان مشکلات مربوط به استخوان دارد. آلو می تواند هورمون های تشکیل دهنده استخوان در بدن را افزایش دهد؛ بنابراین به ترمیم استخوان ها نیز کمک می کند.

علاوه بر این، ترکیبات مفیدی مانند فسفر، ویتامین K، پتاسیم و منیزیم نیز در آلو وجود دارند که نقش موثری در سلامت استخوان ها دارند و این خواص درباره آلو خشک بیشتر است. آلو به دلیل داشتن ویتامین K برای استخوان ها فوایدی دارد. این ماده ی معدنی تعادل کلسیم در بدن را بهبود می دهد و از این طریق سلامت استخوان ها را افزایش می دهد.

آلو خشک ویتامین K بیشتری دارد و می تواند یک گزینه عالی برای جلوگیری از پوکی استخوان در زنانی باشد که در دوران بعد از یائسگی قرار دارند. همچنین، آلو حاوی ترکیباتی است که با استرس اکسیداتیو مبارزه می کنند. استرس اکسیداتیو باعث می شود استخوان ها مانند اسفنج، پوک و حفره دار شوند و علاوه بر این استخوان ها را مستعد شکنندگی می کند و معمولا منجر به پوکی استخوان می شود.

مفید برای پوست

اگر می خواهید پوست سالم تر و زیباتری داشته باشید، آلو را در رژیم غذایی خود بگنجانید یا از آن به صورت یک ماسک خانگی برای پوست استفاده کنید. این میوه سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان های مفید برای بدن می باشد که می تواند به حفظ سلامت پوست و درخشان و جوان ماندن پوست به شما کمک کند. آلو به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار زیاد، باعث کاهش چین و چروک و لکه های تیره بر روی پوست می شود.

عصاره آلو به خاطر فواید بسیار زیادی که دارد، در محصولات مختلف مراقبت از پوست بسیار به کار برده می شود. برای تهیه ماسک خانگی آلو، کافی است پوست چند عدد آلوی رسیده را بگیرید و گوشت آن را له کنید. سپس، ماسک آلو را به مدت 20 دقیقه روی صورت و گردن خود بمالید و بعد از آن با آب ولرم بشویید. این ماسک خانگی به از بین بردن لکه های پوستی هم کمک می کند.

خواص میوه انبه | انبه میوه تابستانی که هم لاغر می کنند و هم زیبا

کاهش وزن و لاغری

اگر قصد لاغری و کاهش وزن دارید، می توانید آلو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. تحقیقات نشان داده است که مصرف این میوه تاثیر زیادی در کاهش وزن دارد. همچنین آلو کالری بسیار کم و فییر بالایی دارد و مصرف آن اشتها را نیز کاهش می دهد و می تواند شما را برای ساعت های طولانی تری سیر نگه دارد.

مفید برای خانم های باردار

اگر می خواهید دوران بارداری راحت تری را تجربه کنید، حتما آلو بخورید. آنتی اکسیدان های موجود در این میوه، سیستم ایمنی بدن مادر را تقویت می کنند و فیبر آلو می تواند جلوی یبوست بارداری را بگیرد. علاوه بر این، برای رشد بهتر جنین و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مادرزادی هم می توانید روی خواص آلو حساب کنید.

بهبود عملکرد سیستم عصبی

آلو حاوی مقادیر زیادی ویتامین B6 است که این ویتامین به انتقال سیگنال های عصبی کمک کرده و به عملکرد روان سیستم عصبی کمک می کند. تریپتوفان، یک اسید آمینه موجود در آلو، می تواند به تولید هورمون سروتونین در بدن کمک کند و خواب، اشتها و تمرکز را بهبود دهد.

این میوه همچنین به رشد بهتر مغز کمک کرده و می تواند به تشکیل هورمون های تاثیرگذار بر خلق و خو نیز کمک کند. آنتی اکسیدان های آلو، به خصوص آنتوسیانین ها و کوئرستین ها از سلول های مغز محافظت می کنند. بنابراین، خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر، به مراتب کمتر می شود.

پیشگیری از سرطان

آنتی اکسیدان های موجود در آلو می توانند فعالیت مخرب رادیکال های آزاد بدن را خنثی کنند و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند. بنابراین، آلو یکی از بهترین میوه ها برای جلوگیری از سرطان است. آلو علاوه بر حفظ سلول های سالم بدن، سلول های مهاجم را نابود می کند و می تواند یکی از بهترین گزینه ها برای خانم ها بعد از دوران یائسگی باشد. زیرا به خوبی جلوی ابتلا به سرطان سینه را می گیرد.

خواص آلو برای کودکان

آلو سیستم ایمنی بدن کودکان را تقویت می کند و باعث می شود در مقابله با انواع بیماری های ویروسی و عفونی، مقاومت بهتری داشته باشند. ویتامین C موجود در این میوه، تمرکز کودکان را افزایش می دهد و باعث می شود که آن ها انرژی بیشتری در طول روز داشته باشند. همچنین ویتامین A آلو، قدرت بینایی بچه ها را بهتر خواهد کرد. اگر فرزند شما دچار یبوست شده باشد نیز برای درمان می تواند از خاصیت ملین بودن آلو بهره مند شود.

سلامت چشم ها

آلو باعث سلامت و تقویت چشم ها می شود و باعث می شود چشم ها حتی با بالا رفتن سن هم، قدرت خود را حفظ کنند. آلو سرشار از بتاکاروتن و ویتامین A است و می تواند خطر ابتلا به بیماری های شایعی مانند تباهی لکه زرد (دژنراسیون ماکولا) را کاهش دهد.

خواص آلو سیاه خشک

آلو سیاه خشک ارزش غذایی بالایی دارد و دارای ویتامین A، برخی ویتامین های گروه B، منگنز، مس، و … است. در نتیجه فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. از مهم ترین خواص آلو سیاه خشک می توان به درمان یبوست، کاهش قند خون، بهبود سلامت قلب و … اشاره کرد. البته خواص آلو قرمز و آلو زرد با خواص آلو سیاه خشک تفاوت زیادی ندارد و از آن جایی که همه آن ها از یک خانواده هستند و ارزش غذایی بالایی دارند؛ به سلامتی بدن کمک بسیاری می کنند.

بهتر است برای حفظ سلامتی قلب، استخوان ها و بهبود شناختی خود مصرف آلو را به صورت آلو خشک یا تازه به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اما توجه داشته باشید که روزانه بیشتر از 5 یا 6 آلو مصرف نکنید؛ چون در هر صورت قند خون شما را بالا می برد.

خواص آلو قرمز

رنگ پوست آلوهای قرمز مایل به قرمز است، اما می توانند کاملا تیره رنگ شوند. آلو قرمز طعم ترش و شیرینی دارد و فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. از آلو قرمز می توان برای درمان مشکلات گوارشی و یبوست استفاده کرد. این میوه سرشار از ویتامین E است که به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند، خواص ضد التهابی دارد و سلامت چشم ها را بهبود می دهد.

آلو قرمز دارای آنتوسیانین است که برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد. همچنین این میوه حاوی روی است که یک ماده معدنی ضروری برای بدن می باشد و به تسریع بهبود زخم ها کمک می کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و خطر ابتلا به برخی بیماری های مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد.

علاوه بر این، آلو قرمز حاوی منگنز و مس می باشد که هر دو مواد معدنی ضروری هستند. منگنز برای عملکرد طبیعی مغز، سیستم عصبی و سیستم آنزیمی بسیار ضروری است. همچنین مس می تواند به تولید گلبول های قرمز و کلاژن در بدن کمک کند.

خواص آلو زرد

آلو زرد خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و بهبود دهنده حافظه دارد. این میوه حاوی فنول ها به خصوص آنتوسیانین است که مصرف آن موجب عملکرد بهتر قلب، سلامت استخوان ها و بهبود عملکرد شناختی می شود. همچنین آلو زرد شاخص گلیسمی پایینی دارد و به همین دلیل مصرف آن باعث افزایش سطح قند خون می شود.

این میوه به دلیل فیبر بالایی که دارد، از بسیاری از بیماری های روده ای به ویژه سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. ترکیبات بیواکتیو مختلف موجود در این میوه شامل سوربیتول، اسید کوئینیک، پتاسیم و برن باعث کاهش احتمال ابتلا به دیابت می شود.

همچنین آلو زرد، سطح سرم ادیپونکتین را افزایش می دهد که هورمونی است که سطح قند خون را تنظیم می کند. آلو زرد از پوکی استخوان و یا اسفنجی شدن بافت استخوانی جلوگیری می کند و تراکم توده استخوانی را افزایش می دهد. مصرف آلو سرعت شکل گیری بیماری آترواسکلروز (گرفتگی عروق) را هم کاهش می دهد.

خواص آلو سبز

آلوهای سبز طعم ترشی دارند. این آلوها معمولا به صورت نارس برداشت می شوند و بسیار خوشمزه هستند. آلوهای سبز نیز به خاطر داشتن ترکیبات مفید برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.

این آلو حاوی لوتئین، یک آنتی اکسیدانی از گروه کاروتنوئیدها است که نقش مهمی در ارتقای سلامت چشم دارد. همچنین دارای فولات (همچنین به عنوان ویتامین B9 یا اسید فولیک شناخته می شود)، یک ماده مغذی ضروری برای تشکیل گلبول های قرمز خون و رشد و عملکرد سلول های سالم است.

آلو سبز به دلیل داشتن ویتامین C تاثیر زیادی در به تعویق انداختن علائم پیری دارد. علاوه بر این، آلو سبز با عوارض بیماری آلزایمر مبارزه می کند و باعث جلوگیری از کم خونی می شود.

جمع‌بندی

آلو یکی از بهترین میوه‌های طبیعی برای بهبود عملکرد گوارش، سلامت قلب، استخوان‌ها و کنترل قند خون است. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و فیبر بالای آن، این میوه را به یک انتخاب عالی برای یک رژیم غذایی سالم تبدیل کرده است. با این حال، مانند هر ماده غذایی دیگر، مصرف متعادل آن کلید اصلی بهره‌مندی از فواید شگفت‌انگیز آن است.

خواص میوه کامکوات؛ 20 خاصیت عالی کامکوات برای سلامت زیبایی پوست و مو