خواص گیلاس | فواید گیلاس برای سلامتی بدن، پوست، مو و لاغری

گیلاس یکی از میوه های خوشمزه تابستانه است که گرد، کوچک و هسته دار می باشد. این میوه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و در عین حال کالری کمی نیز دارد. میوه گیلاس فواید بسیار زیادی برای بدن دارد و تقریبا همه آن را دوست دارند. گیلاس علاوه بر طعم، رنگ و شکل بی نظیرش، دارای ارزش غذایی بالایی است.

این میوه چه به صورت تازه، چه خشک شده یا حتی به صورت دمنوش، خواص زیادی برای سلامت بدن، پوست، مو، کاهش وزن، قلب، کلیه و کبد دارد. اگر می خواهید با تمام فواید گیلاس برای بدن آشنا شوید، ادامه این مطلب را از دست ندهید.

ارزش غذایی گیلاس

گیلاس یک میوه بسیار مفید و کم کالری است. به همین دلیل گزینه مناسبی برای میان وعده های رژیم غذایی می باشد. خواص بی نظیر گیلاس ناشی از ارزش غذایی بالای آن است. به طوری که هر 100 گرم گیلاس در حدود 50 کالری دارد و بر اساس تحقیقات کارشناسان در آزمایشگاه، در هر 100 گرم گیلاس 173 میلی گرم پتاسیم، 0.3 چربی اشباع و غیر اشباع، 3 میلی گرم سدیم، 1.6 فیبر، 1 گرم پروتئین، 25% ویتامین A، 16% ویتامین C، 1% کلسیم، 1% آهن و 2% منیزیم وجود دارد.

طبع گیلاس

طب سنتی معمولا طبع گیلاس را سرد و تر توصیف می کند و به همین توصیه می شود افرادی که مزاج سردی دارند، در مصرف این میوه احتیاط کنند. البته اگر مزاج سرد دارید و در مصرف گیلاس زیاده روی کردید، نگران نباشید؛ چرا که می توانید با خوردن خوراکی های مصلح این گیاه مانند عسل، خرما، زنیان، کندر و چای و نبات جلوی سردی را بگیرید.

خواص گیلاس

گیلاس یکی از محبوب ترین میوه های فصل تابستان است و بسیار خوشمزه و خوش رنگ است. تحقیقات زیادی نشان می دهند که این میوه دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بسیار قوی است و خوردن آن نقش موثری در سلامت بدن و درمان برخی بیماری ها دارد. همچنین گیلاس حاوی ویتامین های A و C، پروتئین و مواد معدنی است و کالری کمی دارد.

گیلاس را می توانید به صورت تازه، دمنوش یا آبمیوه مصرف کنید و یا از آن برای تهیه شیرینی، مربا و کمپوت استفاده کنید. همچنین خواص عالی گیلاس برای سلامتی باعث شده تا این میوه در تهیه لوازم آرایشی و بهداشتی و ساخت دارو به کار برده شود.

مطلب مشابه: خواص میوه خشک؛ فواید برای پوست، سلامت قلب و استخوان

بهبود کیفیت خواب

تحقیقات انجام شده در آمریکا نشان می دهد که مصرف گیلاس شیرین و ترش، کیفیت و کمیت خواب را افزایش می دهد. شما می توانید نتایج مثبت مربوط به بهبود کیفیت خواب را با خوردن 25 عدد گیلاس شیرین در عرض فقط 3 روز مشاهده کنید.

اثر مثبت مصرف گیلاس بر کیفیت خواب، به دلیل ملاتونین طبیعی موجود در این میوه است که شما با مصرف آن خواب عمیق و آرامی را تجربه خواهید کرد. ملاتونین یکی از هورمون های بسیار مهم است که به طور طبیعی در بدن و از غده پینه‌آل ساخته و ترشح می شود. این هورمون به تنظیم کیفیت خواب شما کمک خواهد کرد.

کاهش فشار خون

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط محققان آمریکایی ثابت شده است که خوردن گیلاس، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در افراد کهن سال و افراد جوان کاهش داده و در کنترل بیماری فشار خون نقش موثری دارد.

خواص گیلاس برای لاغری و کاهش وزن

گیلاس به تنظیم متابولیسم بدن و کاهش چربی های شکمی کمک می کند. گیلاس علاوه بر کالری کم، فیبر بالایی دارد و موجب از بین رفتن احساس گرسنگی می شود و هضم غذاهایی که می خوریم را کند می کند و در نتیجه بدن ما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد. همچنین، مصرف گیلاس روند چربی سوزی را سریع تر می کند و به این ترتیب باعث کاهش وزن خواهد شد.

گیلاس منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و ارزش غذایی بالا است که از پرخوری عصبی نیز جلوگیری می کند. به همین دلیل، قرار دادن گیلاس در میان وعده های روزانه انتخاب مناسبی برای لاغری و کاهش وزن است. علاوه بر این، فیبر گیلاس باعث رفع یبوست می شود و از این طریق هم به کاهش وزن کمک می کند.

مفید برای پوست

گیلاس منبع غنی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان با رادیکال های آزاد و عوامل مؤثر در پیر شدن پوست مقابله می کند. آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس، جوش و آکنه صورت را کنترل می کنند و باعث کم رنگ شدن لکه های ناشی از جوش می شوند. همچنین این میوه موجب آبرسانی و افزایش لطافت و شادابی پوست صورت خواهد شد.

همچنین گیلاس حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که در افزایش کلاژن سازی پوست و حفظ حالت ارتجاعی آن نقش مهمی دارد. ویتامین C موجود در گیلاس باعث شفافیت و کاهش چین و چروک های پوست می شود.

با ترکیب کردن گیلاس با موادی مانند عسل، آب لیمو، گلاب یا روغن زیتون می توانید ماسک های خانگی عالی و کم هزینه ای برای پوست خود درست کنید. یکی از مهم ترین خواص ماسک خانگی گیلاس با عسل، کاهش لکه های تیره و روشن تر شدن رنگ پوست است.

مطلب مشابه: خواص میوه بلوبری + 8 خاصیت مهم بلوبری برای سلامت بدن و پوست و مو

خواص گیلاس برای مو

از مهم ترین خواص گیلاس برای مو می توان به تقویت رشد موها، جلوگیری از موخوره، نرم و لطیف شدن موها، آبرسانی پوست کف سر و رفع شوره سر اشاره کرد. گیلاس با افزایش جریان خون در پوست سر، روند رشد مو و ساخت فولیکول های تازه را تحریک می کند.

همچنین عصاره میوه گیلاس از خشک شدن پوست سر و موها جلوگیری می کند و مانند یک لایه محافظتی نمی گذارد رطوبت آن ها از دست برود. علاوه بر این، گیلاس حاوی ویتامین های C ،A و E است که ویتامین های ضروری برای سلامت مو محسوب می شوند.

پیشگیری از بیماری های قلبی

گیلاس سرشار از مواد مغذی مفید برای قلب مانند فیبر، ویتامین C و پتاسیم می باشد. همچنین، سطوح بالای ترکیبات گیاهی محافظ (مانند آنتوسیانین ها) با التهابات مزمن و چربی های ناشی از بیماری های قلبی و عروقی مبارزه کرده، خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد و باعث ارتقای سلامت قلب و سیستم قلبی عروقی می شود.

مفید برای کبد

گیلاس با داشتن خواص آنتی اکسیدانی ریسک ابتلا به کبد چرب را کاهش می دهد و با تصفیه خون و دفع سموم، باعث بهبود عملکرد کبد می شود. اگر در معرض ابتلا به کبد چرب غیرالکلی هستید، مصرف گیلاس را فراموش نکنید.

پیشگیری از پارکینسون

پارکینسون یکی از بیماری های سیستم عصبی است و با کمک یک رژیم غذایی مناسب می توان از بروز این بیماری جلوگیری کرد و علائم آن را کنترل کرد. از آن جایی که گیلاس دارای کارتئوئید و فلاونوئید است، می تواند باعث بهبود حافظه، جلوگیری از افسردگی، اضطراب، ناامیدی و پارکینسون شود. بنابراین پیشگیری از این بیماری با مصرف گیلاس امکان پذیر است.

نقرس

مطالعه ای نشان داده است که مصرف آب گیلاس خطر عود نقرس را کاهش می دهد. در حالی که یک مطالعه دیگر نشان می دهد که مصرف آب گیلاس برای کاهش حملات حاد نقرس باید حداقل به مدت 4 ماه باشد تا نتیجه دهد. اما به طور کلی تحقیقات بیشتر حتی نشان داده اند که نوشیدن آب گیلاس سطح اسید اوریک خون (که می تواند باعث حمله نقرس شود) را در افراد سالم کاهش می دهد.

البته لازم به ذکر است که این نتایج در مطالعات مقیاس بزرگ تکرار نشده اند و بسیاری از مطالعات تا به امروز فقط مشاهده ای بوده اند.پس قبل از این که بتوانیم بگوییم که آب گیلاس از نقرس جلوگیری می کند یا آن را تسکین می دهد، تحقیقات بیشتری لازم است.

مطلب مشابه: خواص کیوی خشک + فواید عالی کیوی خشک شده برای سلامت

کاهش علائم آرتریت روماتوئید

گیلاس خاصیت ضد التهابی بسیار بالایی دارد. بیماری آرتریت روماتوئید یک بیماری التهابی مزمن است که باعث درد، تورم و سفتی مفاصل می شود. مصرف گیلاس تورم ناشی از این بیماری را کاهش می دهد و خاصیت آنتی اکسیدانی آن در پایین آوردن استرس این بیماری بسیار تاثیر گذار است.

درمان سرماخوردگی

میوه گیلاس به دلیل داشتن آنتی اکسیدان برای جلوگیری از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است و همچنین این میوه با خاصیت ضد التهابی خود می تواند در بهبود التهاب سینوس ها در سرماخوردگی موثر باشد.

خواص گیلاس برای سیستم گوارشی

فیبر گیلاس باعث هضم بهتر غذاها می شود و از درد معده و یبوست جلوگیری می کند. همچنین، مصرف گیلاس خطر ابتلا به سرطان کولون بزرگ را کاهش می دهد.

مفید برای ورزشکاران

خوردن گیلاس به دلیل داشتن پتاسیم می تواند درد عضلانی و انرژی تحلیل رفته ما را در تمرینات ورزشی کاهش دهد و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی به تقویت سیستم ایمنی بدن افراد ورزشکار بسیار کمک می کند.

کاهش التهابات بدن

گیلاس جزو میوه هایی است که آنتی اکسیدان بالایی دارد؛ زیرا دارای ترکیبات گیاهی به نام آنتوسیانین و سیانیدین است و این ترکیبات می تواند اثرات ضد التهابی داشته باشد. تحقیقات اولیه نشان می دهد که این آنتی اکسیدان ها می توانند در شرایط التهابی مانند آرتریت مفید باشند. با این حال به تحقیقات بیشتری برای تکرار این نتایج در مطالعات انسانی نیاز است.

مطلب مشابه: خواص میوه انبه | انبه میوه تابستانی که هم لاغر می کنند و هم زیبا

بهبود خلق و خو

میوه گیلاس نه تنها باعث سلامتی جسمی می شود، بلکه به بهبود روحیه و سلامت روان شما نیز کمک می کند. این میوه خوشمزه و مفید سطح هورمون کورتیزول (هورمون استرس) را پایین می آورد و اضطراب و تنش زیاد را در افراد کاهش می دهد. شما با افزودن گیلاس به رژیم غذایی خود می توانید ناراحتی و حس بد خود را به دلیل کم شدن کالری غذا کم کنید و استرس ناشی از تغییرات وزنی را کاهش دهید.

درمان کم خونی

گیلاس ارزش غذایی بالایی دارد و مقادیر زیادی آهن در بافت آن پیدا می شود. از آن جایی که آهن در تولید گلبول های قرمز خون نقش دارد و سطح گلبول های قرمز را افزایش می دهد، یکی از فواید گیلاس برای کم خونی و درمان فقر آهن است.

در فصل های سرد سال که گیلاس تازه موجود نیست، خواص کمپوت گیلاس می تواند به شما در درمان کم خونی کمک کند. البته کمپوت این میوه قند بالایی دارد و به همین دلیل بهتر است با احتیاط مصرف شود.

بهبود سلامت چشم

گیلاس یک منبع خوب از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین A، ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است. ویتامین A و بتاکاروتن موجود در گیلاس، مویرگ های چشم را تقویت می کند و موجب بهتر شدن قدرت بینایی می شود. همچنین این مواد مغذی ریسک ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید، آب سیاه، دژنراسیون ماکولا و رتینوپاتی دیابتی را کم می کنند.

جلوگیری از سرطان

تحقیقات نشان داده است که خواص گیلاس خطر ابتلا به سرطان پانکراس، کبد، روده بزرگ، سینه، ریه و پوست را به طرز معجزه آسایی کاهش می دهد. از دلایل تاثیر گیلاس بر سرطان روده بزرگ می توان به وجود ترکیبات غذایی مفید در آن اشاره کرد و یکی از این ترکیبات غذایی مفید است که باعث کاهش وزن، بهبود حرکت روده و هضم بهتر غذا می شود؛ در نتیجه احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. علاوه بر این، پلی فنول گیلاس مانند یک سپر دفاعی در برابر رادیکال های آزاد عمل کرده و اثر سرطانی این اتم های ناپایدار را خنثی می کند.

کنترل دیابت نوع 2

گیلاس دارای آنتوسیانین است. این آنتی اکسیدان یک رنگدانه طبیعی است که خواص درمانی زیادی دارد. این ماده سرعت تجزیه قند را در بدن افراد دیابتی کاهش می دهد و به تنظیم قند خون و انسولین در آن ها کمک می کند. همچنین، این ماده سطح قند خون افراد سالم را هم پایین می آورد و خطر ابتلا به دیابت را در آن ها کم می کند.

جالب است بدانید که گیلاس از نظر شاخص گلیسمی (شاخص قندی) در مقایسه با بسیاری از میوه ها رتبه پایین تری دارد. به این معنی که این میوه باعث افزایش قند خون و انسولین شما نمی شود و مصرف آن برای افراد دیابتی مجاز است.

تقویت حافظه

بر اساس تحقیقات انجام شده بر روی افراد مختلف، مصرف گیلاس بر سلامت حافظه و عملکرد روان شناختی در افراد مبتلا به زوال عقلی و آلزایمر تاثیر مثبت دارد. آنتوسیانین موجود در گیلاس باعث بالا رفتن قدرت حافظه و حتی جلوگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقلی در افراد مسن می شود.

کاهش کلسترول

یکی دیگر از فواید گیلاس، کاهش دادن کلسترول خون است. گیلاس سطح کلسترول های بد خون (LDL) را پایین می آورد و میزان کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد. این نتایج هم در زنان دیابتی و هم در زنان چاق مشاهده شده است. به طوری که اثرات کنترل کلسترولی گیلاس، حتی بعد از یک دوره کوتاه هم خودش را نشان می دهد.

مطلب مشابه: خواص هسته ازگیل و برگ آن + فواید بیشمار این میوه خوشمزه

خواص گیلاس برای زنان

گیلاس سرشار از پتاسیم است که مصرف این ماده مغذی در دوران بارداری برای سلامت جنین و مادر باردار بسیار مفید است. از مهم ترین خواص گیلاس برای مادران باردار می توان به کاهش التهاب، تورم و درد مفاصل، بهبود کیفیت خواب، کمک به حفظ تعادل مایعات و مواد شیمیایی در بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

همچنین خاصیت کاهش فشار خون میوه گیلاس، احتمال بروز پره اکلامپسی (یکی از عوارض خطرناک بارداری) را کاهش می دهد. ویتامین A و ویتامین C موجود در گیلاس نیز در افزایش هورمون استروژن در خانم ها و بهبود سیکل قاعدگی آن ها بسیار موثر است.

خواص گیلاس برای مردان

گیلاس برای تمام سنین و هر جنسیتی مفید است. گیلاس سرشار از ویتامین C است که این ماده فوق العاده به بالا بردن قدرت باروری، افزایش تحرک، تعداد و کیفیت اسپرم ها بسیار کمک می کند. خاصیت آنتی اکسیدانی گیلاس در تقویت سیستم ایمنی بدن مردان نقش مهمی ایفا می کند. همچنین، ویتامین A گیلاس برای افزایش هورمون تستوسترون و بالا رفتن تمایل جنسی آقایان بسیار مفید است.

خواص گیلاس برای کودکان

مقادیر زیادی ویتامین C و پلی فنول در گیلاس وجود دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی کودکان و افزایش مقاومت بدن آن ها در برابر عفونت ها می شود. این دو ماده مغزی از سلامت مغزی کودکان محافظت می کند. گیلاس سلامت قلب و عروق کودکان را نیز افزایش می دهد.

همچنین، فیبر بالای موجود در گیلاس به کودکان احساس سیری بالایی می دهد و مصرف تنقلات ناسالم را در آن ها کم می کند. علاوه بر این، گیلاس حاوی ملاتونین است و می تواند خواب کودکان را تنظیم کند و کلسیم آن موجب رشد بهتر استخوان ها خواهد شد.

خواص هسته گیلاس

از مهم ترین خواص هسته گیلاس می توان به تقویت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول، درمان کم خونی، تقویت میل جنسی، پیشگیری از عفونت، پیشگیری از بیماری های پوستی، افزایش گردش خون در سر و رشد موها، بازسازی سلول های پوست و تولید کلاژن اشاره کرد. خواص گیلاس برای پوست و مو، در هسته آن نهفته است و به همین دلیل روغن هسته گیلاس در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد فراوانی دارد.

البته هسته گیلاس حاوی مقادیر زیادی از سم سیانور است و به همین دلیل توصیه می شود که از خوردن هسته گیلاس و گرفتن روغن آن در خانه به شدت خودداری کنید. در فرآیند صنعتی تولید روغن هسته گیلاس، سیانور با استفاده از تکنولوژی های خاص از این روغن جدا می شود.

خواص آب گیلاس

آب گیلاس مانند خود میوه آن، سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که اثرات مخرب رادیکال های آزاد ناشی از کلسترول های بد را کاهش می دهد و به سلامت قلب و التهابات مزمن بدن کمک می کند.

آب گیلاس نسبت به خود میوه کالری بیشتری دارد. اما برای افرادی که به خوردن آبمیوه ها بیشتر از میوه علاقه مند هستند، گزینه خوبی است. اگر می خواهید آب گیلاس را به جای میوه آن مصرف کنید سعی کنید حتما آن را به صورت 100 درصد طبیعی و بدون مواد افزودنی میل کنید.

خواص چوب و دم گیلاس

گیلاس جزو میوه هایی است که می توان از تمام اجزای میوه و درخت آن استفاده کرد. ساقه یا دم گیلاس خواص درمانی زیادی دارد که از جمله آن ها می توان به درمان کبد چرب، درمان سلولیت، تسکین درد، کاهش وزن، بهبود سلامت کلیه، پاکسازی جریان خون، درمان رماتیسم، آرتروز، نقرس و تقویت مثانه اشاره کرد. برای بهره مندی از این خواص کافی است دم گیلاس را به صورت خشک شده و دمنوش مصرف کنید. چوب درخت گیلاس نیز در ساخت میز و صندلی و مبلمان کاربرد دارد.

خواص دمنوش گیلاس

دمنوش گیلاس سرشار از ویتامین های C، E، کلسیم، پتاسیم، آهن و فیبر است و دارای آنتی اکسیدان آنتوسیانین می باشد. این دمنوش یک گزینه بی نظیر برای کاهش وزن و لاغری است. دمنوش گیلاس مانند میوه تازه آن، انرژی بدن را افزایش می دهد، فشار خون را کاهش می دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، سلامت قلب و عروق را بهبود می دهد و اثرات مخرب رادیکال های آزاد را بر سلول ها خنثی می کند.

طرز تهیه دمنوش گیلاس

برای استفاده از خواص گیلاس به راحتی می توانید دمنوش این میوه را در خانه درست کنید. برای این کار به موادی از جمله 1 فنجان گیلاس، 2 لیوان آب، 1/4 فنجان آبلیمو، نصف قاشق چای خوری وانیل و به میزان دلخواه عسل نیاز دارید.

برای تهیه دمنوش گیلاس، 2 لیوان آب را در کتری بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا جوش بیاید. گیلاس ها را از وسط با چاقو برش دهید و هسته های آن ها را خارج کنید. حالا تکه های گیلاس را همراه با آبلیمو و وانیل داخل آب در حال جوش بریزید. حرارت را کم کنید و چند دقیقه صبر کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

گیلاس ها را داخل آب جوش له کنید تا آب گیلاس ها خارج شود و عصاره آن وارد آب جوش شود. شعله گاز را خاموش کنید و ترکیب جوشیده را از صافی رد کنید. دمنوش گیلاس خوشمزه تان آماده است و می توانید آن را با مقداری عسل میل کنید.