بهترین سالاد های ایرانی و خارجی (معرفی 36 سالاد بی نظیر معروف)

معرفی انواع معروف سالاد های ایرانی و خارجی

یکی از محبوب ترین پیش غذاها در جهان سالاد است ،سالاد ها امروز تنوع بالایی دارند و همچنین طرفداران زیادی را در سرتاسر جهان به خود اختصاص داده اند.

در ادامه این مقاله شما را با بهترین سالاد های ایرانی و همچنین بین المللی در سطح جهان آشنا می کنیم و سپس  مواد مورد نیاز برای تهیه آن را در اختیار شما قرار می دهیم، پس اگر مایل هستید که سالاد های رنگارنگ با سس و چاشنی های خوشمزه آماده کنید با ما همراه شوید.

۱_ سالاد لوبیا سیاه مکزیکی :

این سالاد علاوه بر سبک بودن، بسیار خوشمزه است و همچنین در روزهای تابستان می تواند انرژی فراوانی را به بدن شما منتقل کند که باعث سرحال تر شدن شما می شود در این سالاد انواع ویتامین های گیاهی وجود دارد و همچنین سرشار از پروتئین است.برای آماده سازی لوبیا سیاه مکزیکی لازم است مواد مورد نیاز آن را با هم مخلوط کنید، دقت کنید که این مواد کاملاً خرد شود.

مواد لازم:

آواکادو،ذرت،لوبیاسیاه،سیب زمینی،پیاز

۲_ سالاد سولاریتو:

در سالاد سولاریتو شما می توانید انواع طعم ها را بچشید،این سالاد دارای تنوع زیادی از رنگ‌ها و طمع ها است که با مواد تازه و مقوی آماده می شود و همچنین با سالاد هایی که پایه و اساس آن کاهو است فرق می کند، تصور کنید که هنگام خوردن این سالاد طعمی از سبزیجات و خوراکی های متنوع را می چشید که به صورت یک اندازه خرد شده و بر روی آنها روغن زیتون ریخته شده است.

مواد لازم:

پیاز، سیب زمینی، گشنیز، فلفل قرمز، ذرت پنیر مخصوص ، باقلا ، روغن زیتون

۳_ سالاد یونانی:

سالاد یونانی در فصول گرم به ویژه تابستان استفاده میشود ، در این مواقع بیشتر خانواده های یونانی، در وعده‌های غذایی خود از این سالاد به عنوان پیش غذا استفاده می کنند.

این سالاد معمولاً با نمک و مرزن جوش مزه دار می شود و در آخر روغن زیتون را به آن اضافه می کنند ، گاهی از تکه های فلفل دلمه نیز در آن استفاده می شود.

مواد لازم:

گوجه، خیار، پیاز ،پنیر فتا، زیتون روغن، زیتون ،فلفل دلمه

۴_ سالاد سیب زمینی آلمانی :

یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین سالاد های آلمانی سالاد سیب زمینی است ، هر چند که در سالاد های سنتی آلمانی از کاهو، میوه ، گوشت ، پاستا یا مرغ استفاده می شود اما سالاد محبوب آلمانی ها سالاد سیب زمینی است که با تکه های درشت و حلقه حلقه سیب زمینی و ادویه های مختلف طعم بی نظیری را ایجاد می کند.

جالب است بدانید آلمانی ها برای چشیدن سالاد های خود از سس های خامه ای استفاده می کنند،البته گاهی اوقات با ترکیب سرکه و ادویه و همچنین گیاهان معطر سس مایعی را تهیه و استفاده می کنند.

مواد لازم:

سیب زمینی، ژامبون ،تخم مرغ ،خیارشور، ذرت

۵_ سالاد گادو :

این سالاد به دلیل ترکیبات فراوان بسیار خوشمزه ، متنوع و اشتها آور است.

برای آماده شدن سالاد، بر روی آن سس نارگیل که مخصوص آسیای شرقی است استفاده میشود، سالاد گادو رنگارنگ و بسیار دلچسب است.

مواد لازم:

سبزیجات بخارپز، لوبیا ،کلم ،خیار، جوانه لوبیا، هویج، گشنیز ،تخم مرغ آب پز ،سیب زمینی آب پز ،پنیر توفوی سرخ شده، سویا

۶_ سالاد نیکویز:

یکی از خوشمزه ترین سالاد های فرانسوی سالاد نیکویز است که جزو سالاد های سیر کننده و مقوی به شمار می رود .

برای آماده کردن سس سالاد نیکویز سرکه، نمک، فلفل ، روغن زیتون و سیر استفاده می شود، مواد سالاد به صورت کامل خرد نمی شوند و لوبیا سبز که از مواد اصلی سالاد است به صورت کامل در آن مورد استفاده قرار می گیرد.

مواد لازم:

سیب زمینی آب پز ،تخم مرغ آب پز ،لوبیا سبز پخته شده، سینه مرغ پخته شده ،نخود فرنگی پخته شده ،روغن زیتون ،گوجه ،خیار، کاهو

۷_ سالاد سزار:

سالاد سزار از سالادهای معروف ایتالیا است و در منوی رستوران های ایتالیایی میتوان آن را جزو اولین سالاد ها دید، که در بین ایرانیان نیز بسیار محبوب و معروف است.

برای آماده کردن این سالاد باید کاهو، نان تست ، پنیر و تکه های گوشت را با هم مخلوط کرد، و از بقیه مواد نام برده شده برای تهیه سس آن استفاده کنید.

دقت کنید که نان های تست حتماً در روغن سرخ شده و به یک اندازه باشند.

مواد لازم:

کاهو ،آبلیمو ،پنیر پارمزان، روغن زیتون، تخم مرغ ،سیر، فلفل سیاه ،نان تست

۸_ سالاد شیرازی :

یکی از معروف ترین و همچنین محبوب ترین سالاد های ایرانی در بین ایرانیان سالاد شیرازی است،از آنجایی که شیرازی ها سردمدار آن هستند ، سالاد شیرازی نامگذاری شده است.جالب است بدانید این سالاد در کشورهای عربی با نام زلاته وجود داره.

مواد لازم:

گوجه، خیار، پیاز، آبغوره، نعنا خشک

9_ سالاد الویه :

یکی از سالاد هایی که در میان دهه شصتی ها بسیار پر طرفدار و محبوب است، سالاد الویه است ؛که یکی از بهترین سالاد های ایرانی است. این سالاد به قدری محبوب است که در بسیاری از خطوط هواپیمایی به عنوان یک وعده کامل و اصلی سرو میشود که نشان از محبوبیت سالاد الویه در میان مردم است

مواد لازم:

سینه مرغ ،سیب زمینی ،تخم مرغ ،خیارشور، نخود فرنگی ،سس مایونز

۱۰_ سالاد کلم:

سالاد کلم نیز نوعی سالاد ایرانی است ، که می توان از آن به عنوان  یک میان وعده بی نظیر استفاده کرد،این سالاد را می توانید با غذاهایی سرو کنید که بیشتر جنبه فست فود دارند، که می توان از میان آنها به  کتلت و شامی اشاره کرد.

مواد لازم:

کلم سفید، کلم قرمز ،هویج ،آبلیمو، نمک ،فلفل سیاه، گردو

۱۱_ سالاد فصل:

سالاد فصل از ساده ترین سالاد ها است که در تمام دنیا طرفداران زیادی را به خود جلب کرده و به همین دلیل تغییراتی نیز در آن شکل گرفته است.

برای مثال آمریکایی‌ها علاقه دارند که تیکه های سالادشان در ابعاد بزرگ باشد، در حالی که ما ایرانی ها طرفدار ریز تر بودن و برش های کوچیک تر بخش های سالاد هستیم.

مواد لازم:

کاهو، خیار، هویج، گوجه

۱۲_ سالاد ماکارونی:

جالب است بدانید سالاد ماکارونی شباهت فراوانی به سالاد اندونزی دارد و ممکن است در برخی از رستوران ها به اشتباه به جای سالاد اندونزی به شما سالاد ماکارونی بدهند. تفاوت اصلی سالاد ماکارونی و سالاد اندونزی در کلم و ماکارونی آن است، در سالاد اندونزی به جای ماکارونی از کلم سفید و قرمز استفاده میشود، اما در سالاد ماکارونی از ماکارونی های طرح دار استفاده میشود.

برای تهیه سالاد ماکارونی نصف فنجان مایونز، سه قاشق غذاخوری خامه ترش، خردل خشک، سرکه سیب ،نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و ترکیب را به ماکارونی پخته شده اضافه کنید؛ سپس کرفس خرد شده ،پیاز قرمز و جعفری را به آن اضافه کنید.

مواد لازم:

ماکارونی، سس مایونز، خامه، خردل خشک، شکر، سرکه سیب ،نمک ،فلفل، پیاز قرمز، جعفری، کرفس

۱۳_ سالاد گوجه فرنگی و نعنا:

برای تهیه سالاد گوجه فرنگی و نعنا ،گوجه ها را با نمک و فلفل مخلوط کنید، سپس آن را ۵ دقیقه کنار بگذارید و بر روی آن نعنای تازه بریزید، برای چاشنی این سالاد از روغن زیتون و سرکه سفید استفاده کنید.

مواد لازم:

گوجه فرنگی، نمک، فلفل، نعنا ،روغن زیتون، سرکه سفید

۱۴_ سالاد گوجه فرنگی و هلو :

در ابتدا لازم است گوجه فرنگی و هلو را با برش های پیاز قرمز مخلوط کنید و بعد از آن مقداری سرکه سیب و روغن زیتون به آن اضافه کنید، بهتر است بر روی سالاد کمی شکر و نمک و فلفل بپاشید.

مواد لازم:

گوجه فرنگی ،هلو، پیاز قرمز، سرکه سیب، روغن زیتون ،شکر، نمک، فلفل

۱۵_ سالاد تن ماهی:

سالاد تن ماهی یا تونا یکی از بهترین و سالم ترین سالاد هایی است که می توانید به عنوان وعده اصلی در نظر بگیرید. اصالتا این سالاد را برای کشور چین می دانند، اما با توجه به محبوبیت و گسترش این سالاد در سراسر دنیا نمی‌توان آن را محدود به منطقه خاصی دانست.

مواد لازم:

لوبیا سفید، زیتون، خردل ،آبلیمو ،نمک، فلفل، گوجه فرنگی، تن ماهی، کاهو

۱۶_ سالاد سبزیجات مختلف:

اگر به دنبال سالادی پر از سبزیجات هستید بهتر است سالاد سبزیجات را امتحان کنید.

مواد لازم:

کرفس، ریحان ،پیاز کوهی ،قارچ ،کاهو ،آبلیمو روغن زیتون ،نمک، فلفل

۱۷_ سالاد تخم مرغ:

برای آماده سازی سالاد ابتدا سس مایونز، خردل، شوید، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس سالاد آماده شود ،سپس تخم مرغ آب پز را خرد کرده و با خیارشور خرد شده مخلوط کنید و پس از آن سس را به آن اضافه کنید.

مواد لازم:

سس مایونز، خردل، شوید، نمک، فلفل ،تخم مرغ، خیارشور

۱۸_ سالاد هویج تند:

برای درست کردن سالاد هویج تند، هویج رنده شده و سیر خرد شده را در یک چهارم فنجان آب داخل ماکروویو بگذارید تا نرم شود، سپس آن را صاف کنید و در نهایت سیر و هویج را با آبلیمو، روغن زیتون، نمک ،فلفل قرمز و جعفری مخلوط کرده و نوش جان کنید.

مواد لازم:

هویج ،سیر، آبلیمو ،روغن زیتون، نمک، فلفل قرمز، جعفری

۱۹_ سالاد ژامبون:

برای تهیه سالاد ژامبون،لازم است که ژامبون را خرد و سرخ کنید، آن را با سرکه سیب، خردل، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید ،سپس برگ های کاهو و سبزیجات خرد شده را به این ترکیب اضافه کنید و در نهایت روی سالاد ژامبون و تخم مرغ آبپز بریزید.

مواد لازم:

ژامبون، سرکه سیب، خردل ،روغن زیتون، نمک، فلفل ،کاهو ،سبزیجات، تخم مرغ آب پز۲۰_سالاد لوبیا چشم

20_ سالاد بلبلی :

برای تهیه این سالاد لازم است آبلیمو را با سیر خرد شده ،زیره سبز، نمک ،شوید و یک قاشق روغن زیتون مخلوط کنید، سپس ترکیب را به لوبیا چشم بلبلی، فلفل ، گوجه فرنگی ،پیاز قرمز و آووکادوی خرد شده اضافه کنید و هم بزنید.

مواد لازم:

لوبیا چشم بلبلی، زیره سیاه، سیر ،آبلیمو ،نمک، شوید ،روغن زیتون، فلفل ،گوجه فرنگی، پیاز قرمز، آووکادو

۲۱_ سالاد ادویه کاری و تن ماهی:

برای آماده سازی این سالاد لازم است یک قاشق غذاخوری پول کاری را در روغن نباتی تفت بدهید، سپس صبر کنید تا سرد شود و آن را با سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید، در نهایت ترکیب را با کنسرو تن ماهی، پیاز قرمز ،گشنیز و همچنین کشمش طلایی ترکیب و میل کنید.

مواد لازم:

پودر کاری، روغن، سس مایونز ،آبلیمو، نمک، فلفل، کنسرو ماهی ،پیاز قرمز، گشنیز، کشمش طلایی

۲۲_ سالاد پرتقال با موتزارلا:

برای درست کردن سالاد پرتقال لازم است، برش های پرتقال را با ریحان مخلوط کنید و سپس به این مخلوط روغن زیتون اضافه کنید، اگر مایل هستید می‌توانید در انتهای کار ادویه هایی همچون نمک و فلفل را به سالادتان اضافه کنید.

مواد لازم:

پرتقال، ریحان، روغن زیتون، نمک ،فلفل

۲۳_ سالاد سه لوبیا:

برای درست کردن سالاد سه لوبیا باید ابتدا یک سوم فنجان سرکه سیب، شکر ، روغن و نمک را بجوشانید، سپس ترکیب را بر روی لوبیا سبز، لوبیا سفید و لوبیا قرمز و همچنین برش های پیاز قرمز بریزید و به ترکیب یک ساعت استراحت داده تا مزه دار شوند و در انتهای کار سالاد را با نمک و فلفل مخلوط کرده و روی آن برای طعم بهتر جعفری بریزید

مواد لازم:

سرکه سیب، شکر ،روغن ،نمک،  لوبیا سبز، لوبیا سفید ،لوبیا قرمز، پیاز قرمز، فلفل، جعفری

۲۴_ سالاد سه رنگ:

برای تهیه سالاد سه رنگ ابتدا باید سرکه بالزامیک را با روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده، سپس آن را بر روی مخلوط شابانک ،کاسنی فرنگی وکاسنی قرمز بریزید.

مواد لازم:

کاسنی فرنگی، کاسنی قرمز، شبابانک، سرکه بالزامیک، روغن زیتون ،نمک ،فلفل

۲۵_ سالاد پنیر و اسفناج:

برای تهیه سالاد پنیر و اسفناج ابتدا یک سوم سرکه ی قرمز را با روغن گردو، شالت، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس آن را به ترکیب اسفناج و پنیر بز و گردو اضافه کنید.

مواد لازم:

سرکه قرمز ،روغن گردو، شالت، نمک ،فلفل، اسفناج، پنیر بز ، گردو

۲۶_ سالاد خیار یونانی

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا باید برش های پیاز قرمز، خیار خرد شده، زیتون کالاماتا ،کرفس و شوید را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون و آبلیمو را بر روی ترکیب حاصل بریزید، در نهایت برای طعم دار کردن آن مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

مواد لازم:

پیاز قرمز، خیار، زیتون کالاماتا، کرفس، شوید، روغن زیتون، آبلیمو ،نمک ،فلفل

۲۷_ سالاد سیب زمینی و ادویه کاری:

برای آماده سازی سالاد سیب زمینی و ادویه کاری ابتدا باید سس مایونز را با سرکه سیب، پودر کاری، سس داک یا پرتقال مخلوط کرده و ترکیب را بر روی سیب زمینی کبابی، کرفس، پیازچه و شوید بریزید و در نهایت برای طعم دار کردن سالاد نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

مواد لازم:

سس مایونز، سرکه سیب ، پودر کاری، سس داک، سیب زمینی، پیازچه، شوید ،نمک ،فلفل

۲۸_ سالاد زرد:

برای آماده سازی سالاد زرد که بسیار خوش رنگ است ،ابتدا مقداری ذرت را با برش های کدوی زرد در روغن زیتون بخوابانید و بعد از آن انگور زرد، ریحان، نمک و فلفل را به ترکیبات اضافه کنید.

مواد لازم:

ذرت ،کدوی زرد، روغن زیتون ،انگور زرد، ریحان نمک ، فلفل

۲۹_ سالاد تخم مرغ با لوبیا:

برای آماده سازی سالاد تخم مرغ با لوبیا ابتدا لوبیا سبز را با تربچه، تخم مرغ آب پز مخلوط کنید، سپس مقداری روغن زیتون بر روی ترکیب بریزید و در نهایت برای مزه دار کردن این سالاد نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

مواد لازم:

لوبیا سبز ،تربچه، تخم مرغ آب پز، روغن زیتون، نمک، فلفل

۳۰_ هندوانه و پنیر فتا:

برای آماده سازی این سالاد ابتدا یک سوم سرکه سفید را با روغن زیتون نمک و فلفل مخلوط کنید سپس ترکیب را به شبابانک ،پیاز قرمز، هندوانه ،پنیر فتا ،زیتون سیاه، پونه کوهی اضافه کنید.

مواد لازم:

سرکه سفید، روغن زیتون ،نمک، فلفل ، پیاز قرمز، هندوانه ،پنیر فتا، زیتون سیاه، پونه کوهی

۳۱_ سالاد چغندر:

برای تهیه سالاد چغندر ابتدا باید یک دوم فنجان روغن نباتی را با دو قاشق شکر، آبلیمو، خردل خشک ،نمک، پیاز خرد شده و یک قاشق غذاخوری شاهدانه مخلوط کنید ،سپس آن را بر روی چغندر تفت داده شده بریزید و پنیر بز را نیز به آن اضافه کنید.

مواد لازم:

روغن، شکر، آبلیمو ،خردل ، نمک ،پیاز ،شاهدانه، چغندر، پنیر بز۳۲_سالاد تبوله لبنانی:

۳۱_ سالاد تبوله :

سالاد تبوله یکی از معروف ترین سالاد ها در مدیترانه است، که لبنانی ها در تهیه آن بسیار خبره و چیره دست هستند، از این رو اکثر افراد این سالاد را لبنانی می دانند ، جالب است بدانید این سالاد شباهت فراوانی به سالاد شیرازی دارد و تفاوت این دو در سبزی های زیادی است که در آن ها استفاده می شود همچنین در سالاد تبوله بلغور گندم استفاده می‌شود و نقشی اساسی در آن دارد.

مواد لازم:

بلغور گندم، آبجوش، جعفری ،نعنا ،پیازچه، پیاز قرمز ،خیار، روغن زیتون ، آبلیمو ،گوجه فرنگی

۳۳_ سالاد سبز آب انگور:

برای تهیه این نوع سالاد ابتدا قسمتی از آب انگور را با روغن زیتون ،نمک و فلفل مخلوط کنید ،سپس مخلوط را به کاهوی بوستون اضافه کنید.

مواد لازم:

آب انگور، روغن زیتون، نمک ،فلفل، کاهو

۳۴_ سالاد اورزو و کدو:

برای آماده سازی این سالاد ابتدا کدو سبز، کدو زرد و پیازچه را در روغن زیتون به صورت کامل تفت دهید ،سپس اورزوی پخته شده را به همراه جعفری، شوید، پنیر بز، نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

مواد لازم:

کدو سبز، کدو زرد، پیازچه، روغن زیتون، اورزو  جعفری، شوید، پنیر بز، نمک،فلفل

۳۵_ سالاد مرغ و انبه:

برای تهیه سالاد خوشمزه مرغ و انبه ابتدا باید یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک قاشق عسل، مقداری زنجبیل، یک چهارم فنجان روغن زیتون را مخلوط کرده و ترکیبات را بر روی مرغ کبابی بزنید، سپس به این مخلوط انبه برش زده را اضافه کنید.

مواد لازم:

آبلیمو، عسل ،زنجبیل، روغن زیتون، مرغ ،انبه

۳۶_ سالاد کرفس:

برای تهیه سالاد کرفس ،کرفس و پیاز قرمز را خرد کنید و آن را با تکه های سوپرساتا مخلوط کنید ،سپس آب لیمو، نعنا، ریحان ،روغن زیتون نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مقداری پنیر پارمزان بر روی سالاد بریزید و آن را میل کنید.

مواد لازم:

کرفس، پیاز قرمز، آب لیمو ،نعنا، ریحان ،روغن زیتون، نمک ،فلفل ،پنیر پارمزان

در این مقاله سعی کردیم شما را با بهترین، پرطرفدار ترین، محبوب ترین و خوشمزه ترین سالاد هایی که امروز در ایران و جهان وجود دارد آشنا کنیم، تنوع سالاد ها در دنیا بسیار فراوان است و شما با مطالعه درباره هر کدام از آنها می توانید سالادی را که باب میل و ذائقه شماست را شناسایی کنید و در کنار غذای اصلی از آن به عنوان پیش غذا یا حتی وعده غذایی کامل استفاده کنید.