4 غذا سریع با گوشت چرخ کرده + دستور پخت آسان
احتمالاً برای شما هم پیش آمده که بخواهید یک غذای سریع با گوشت چرخکرده درست کنید. درست کردن غذاهای ساده با گوشت چرخ کرده نه تنها آسان است بلکه در زمانی کوتاه هم آماده می شوند. فقط کافی است بدانید کدام غذاها هم خوشمزه اند و هم زود آماده می شوند تا وقت زیادی پای اجاق نمانید. در ادامه دستور چند غذای خانگی و پرطرفدار را می خوانید که در کمتر از یک ساعت آماده می شوند.
کباب تابه ای زعفرانی با گوشت چرخ کرده
یکی از خوشمزه ترین غذای سریع با گوشت چرخ کرده کباب تابه ای زعفرانی است. این غذا بدون برنج هم سرو می شود و در مدت کوتاهی آماده خواهد شد.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: 350 گرم
- پیاز: 2 عدد
- کره: 25 گرم
- آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده غلیظ
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- سماق: 1 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این مدل از غذای سریع با گوشت چرخکرده در پیازها را رنده کرده و آب اضافی شان را جدا کنید. سپس آن را با ادویه ها به گوشت اضافه کرده و خوب ورز دهید تا کاملاً یک دست شود. در یک تابه کره را ذوب کنید و گوشت را کف آن پهن کنید.
در مرحله بعدی با حرارت ملایم اجازه دهید گوشت سرخ شود. بعد با کاردک گوشت را به چند قسمت طولی تقسیم کنید. رب گوجه فرنگی و زعفران را با کمی آب جوش مخلوط کرده و در تابه بریزید تا سس خوش رنگی ایجاد شود. وقتی آب مواد بخار شد و گوشت حسابی مزه گرفت، گوجه های نصف شده را کنار آن بچینید تا سرخ شوند. برای مخلفات می توانید فلفل دلمه ای یا سیب زمینی سرخ کرده هم اضافه کنید.
مطلب مشابه: طرز تهیه انواع غذا با گوشت با 10 دستور و غذای خوشمزه
طرز تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده
اگر دنبال غذای سریع با گوشت چرخکرده هستید که بچه ها هم دوستش داشته باشند، پیراشکی گوشت بهترین گزینه است. درست کردنش راحت است و شکل زیبایی هم دارد.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم
- پیاز متوسط: 1 عدد
- سیر: 1 حبه
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- قارچ دکمه ای: 6 عدد
- جعفری خردشده: 50 گرم
- زرشک: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای: 1 عدد
- خمیر آماده پیراشکی: به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این مدل از غذای سریع با گوشت چرخکرده در ابتدا پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. بعد سیر را اضافه کنید تا عطرش خارج شود. گوشت چرخ کرده را بریزید و با پیاز و سیر سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی را بیفزایید تا رنگ غذا قرمز شود. حالا فلفل دلمه ای و قارچ خردشده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
در آخر زرشک و جعفری را بریزید و مواد را ده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم سرخ کنید. می توانید از خمیرهای آماده استفاده کنید و داخل هرکدام دو قاشق از مواد بگذارید. خمیر را ببندید و لبه ها را فشار دهید تا باز نشود. سپس پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
مطلب مشابه: انواع غذا با گوشت چرخ کرده (لیست 8 تایی از غذاهای گوشتی)
پاستا آلفردو با گوشت چرخ کرده
پاستا آلفردو معمولاً با مرغ درست می شود اما ترکیب آن با گوشت چرخ کرده هم فوق العاده خوش طعم است. این غذا سبک فست فودی دارد و در کمتر از 40 دقیقه آماده می شود.
مواد لازم
- پاستا (ریگاته یا پنه): 250 گرم
- گوشت چرخ کرده بدون چربی: 300 گرم
- خامه: 1 پیمانه
- کره: 2 قاشق غذاخوری
- سیر له شده: 2 حبه
- پنیر چدار: 220 گرم
- پنیر پارمسان: 1 پیمانه
- آب مرغ: 4 فنجان
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این نوع غذای سریع با گوشت چرخکرده در ابتدا کره را در ماهیتابه ذوب کنید و گوشت چرخ کرده را بریزید. با حرارت متوسط تفت دهید تا رنگش قهوه ای شود. سپس سیر و ادویه ها را اضافه کنید تا گوشت طعم بگیرد. بعد آب مرغ و پاستا را همراه کمی آب معمولی به مخلوط اضافه کنید و بگذارید پاستا بپزد و نرم شود.
در آخر خامه را بریزید و هم بزنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود. پس از ۵ دقیقه حرارت را خاموش کرده و پنیرها را اضافه کنید تا در گرمای پاستا آب شوند. غذایی کرمی و بی نهایت خوش مزه آماده سرو است.
خوراک گل کلم و گوشت چرخ کرده
اگر به دنبال غذایی سالم و سبک هستید خوراک گل کلم و گوشت چرخ کرده انتخاب خوبی است. هم سریع آماده می شود و هم ارزش غذایی بالایی دارد.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: 300 گرم
- گل کلم: نصف عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- پیاز بزرگ: 1 عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این غذای سریع با گوشت چرخکرده در ابتدا پیاز را نگینی یا خلالی خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید. وقتی طلایی شد، گوشت را اضافه کرده و همراه ادویه ها سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی را بریزید و هم بزنید تا رنگ باز کند.
گل کلم ها را خرد و شسته و به مخلوط بیفزایید. یک پیمانه آب اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا گل کلم ها بخارپز و نرم شوند. گاهی هم بزنید تا ته نگیرد. غذای شما بعد از حدود نیم ساعت آماده است.
مطلب مشابه: طرز تهیه خوراک گوشت و ذرت غذای ساده و سالم
