آموزش طرز تهیه خیارشور یک روزه
خیارشور یکی از مخلفات بسیار خوشمزه ای است که با هر غذایی می توانید میل کنید. خیارشور را با سالاد، ماکارونی و دیگر غذاها می توان سرو کرد. به جای اینکه خیارشورهای شرکتی را استفاده کنید، خودکفا باشید و خودتان خیارشور تهیه کنید.
در ادامه این مطلب طرز تهیه خیارشور یک روزه را به شما آموزش می دهیم که می توانید خیلی سریع آن را درست کنید.
مواد لازم
- خیارشور به میزان لازم
- سیر 3 حبه
- ترخون چند ساقه
- سرکه نصف لیوان
- نمک به ازای هر لیوان آب 1 قاشق غذاخوری
- آب جوش سرد به میزان لازم
طرز تهیه
خیار را خوب بشویید و درون شیشه های سس بزرگ بریزید و سپس بقیه مواد را در شیشه بندازید.
آب جوشیده خنک را با سرکه و نمک روی خیارهای درون شیشه میریزیم و سپس درب شیشه را محکم می بندیم.
در مرحله لعد ظرف ها را درون قابلمه بزرگی قرار می دهیم و در قابلمه را به ارتفاع سه چهارم شیشه ها پر از آب می کنیم و با شعله متوسط اجازه می دهیم تا آب حوش بیاید.
هر موقع که رنگ خیارها به رنگ خیارشورهای تغییر پیدا کرد (مدت 15 دقیقه)، زیر شعله را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم شیشه ها در همان آب خنک شوند.
شیشه خنک شده را به مدت 1 شب در یخچال نگهداری کنید و بعد از آن خیارشور یک روزه شما آماده شده است و می توانید میل کنید.
نکته: باید دقت کنید که شعله گاز خیلی زیاد نباشد و یا شیشه ها را یک دفعه در آب جوش قرار ندهید زیرا باعث شکستن ظرف خواهد شد.
