با سوپ های مقوی و محلی شهرهای مختلف ایران آشنا شوید…

سوپ یکی از غذاهای محبوب در ایران است که در سراسر شهرهای کشورمان پخته می‌شود. ترکیباتی که در آن به کار می‌رود، بیشتر از بین سبزیجات انتخاب می‌شوند. از آنجایی که سوپ‌های ایرانی طعم و عطر خوشایندی دارند، به عنوان پیش‌غذا و حتی گاهی به عنوان وعده‌های غذایی اصلی به کار می‌روند و می‌توانند انتخاب خوبی برای روزهای سرد پاییز و زمستان باشند. هر شهر ایران سوپ‌های خاص خود را دارد که با دستور پختی متفاوت و همچنین طعمی منحصر به فرد تهیه می‌شوند؛ از این رو به طور حتم برای کسانی که به این سبک از غذاها علاقه دارند، تجربه بی‌نظیری هستند. ما هم می‌خواهیم در این مطلب به معرفی چند نمونه از سوپ‌های مقوی و محلی شهرهای مختلف ایران بپردازیم و با ترکیبات اصلی آنها آشنا شویم.

سوپ‌های ایرانی که نباید آنها را از دست بدهید…

تعداد سوپ‌های ایرانی کم نیستند؛ به طوری که پرداختن به تمام آنها، قطعا از حوصله و زمان ما خارج است. اما نام چند نمونه از این غذاها، بیشتر از سایرین به چشم می‌خورند. در این میان می‌توانیم به «سوپ سبزیجات»، «سوپ پای مرغ»، «سوپ قارچ»، «سوپ ذرت»، «سوپ اسفناج و عدس» و… اشاره کنیم که در ادامه به معرفی آنها خواهیم پرداخت:

سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات اولین غذا در لیست ماست که در اغلب شهرهای ایران پخته می‌شود. شما می‌توانید برای درست کردن این غذا از سبزیجات مختلفی استفاده کنید. رنگ آن نیز می‌تواند قرمز یا سفید باشد.

سوپ گندم

سوپ گندم یکی از محبوب‌ترین سوپ‌های ایرانی، به خصوص در فصل سرماست. این غذا بسیار مقوی و مفید است و بیشتر برای جلوگیری و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا پخته می‌شود. مواد اولیه برای تهیه سوپ گندم، بلغور گندم و برنج است که درنهایت با سبزیجات، رب گوچه فرنگی و ادویه‌های مختلف طعم‌دار می‌شود. در آخر نیز باید آب‌لیمو تازه را به سوپ اضافه و آن را سرو کنید.

سوپ بلغور

سوپ بلغور یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در ارومیه طبخ می‌شود. ترکیبات اصلی این سوپ نخود، لوبیا قرمز، بلغور گندم، پیاز، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و مرزه است که ترکیب این مواد با یکدیگر، طعم خوشایندی در آن ایجاد می‌کند. بیشتر مردم آذربایجان غربی در فصل پاییز و زمستان برای فراهم کردن انرژی لازم و تقویت بدن خود، این سوپ را تهیه می‌کنند و آن را یکی از نمادهای فرهنگی منطقه خود می‌دانند.

سوپ پای مرغ

سوپ پای مرغبا آنکه بین‌المللی است، در اغلب شهرهای ایران نیز طبخ می‌شود، اما طرز تهیه آن در نقاط مختلف، متفاوت است. در ترکیبات مربوط به این غذا علاوه بر پای مرغ که دارای کلسیم بسیار زیادی است، سیر، اسفناج، پیازچه، جو دوسر، هویج و سیب‌زمینی هم وجود دارد که درنهایت همه این مواد با نارنج یا لیمو ترش طعم‌دار می‌شوند.

‌سوپ شوربا

شوربا سوپی خوشمزه برای فصول سرد سال است که بهترین طعم آن را می‌توانید در ارومیه بچشید. این سوپ با استفاده از پیاز، سیب‌زمینی، لوبیا قرمز، بلغور، گوجه‌فرنگی، نخود و مرزه تهیه می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد که برگرفته از مرزه تازه و محلی است. شوربای ارومیه در سراسر شهرهای ایران شهرت دارد و طعم اصلی آن را در هیچ شهری نمی‌توانید بچشید.

سوپ قارچ با ذرت

این سوپ نیز در میان محبوب‌ترین غذاهای ایرانی قرار دارد و با استفاده از مرغ و شیر درست می‌شود. وجود مواد مغذی در ترکیبات این غذا باعث شده تا نقش مهمی را در تقویت سیستم ایمنی و تامین ویتامین‌های مختلف بدن داشته باشد. همچنین برای تهیه این سوپ از قارچ، نخود فرنگی، هویج خردشده، ذرت شیرین، جعفری خردشده، خامه، آرد و کره نیز استفاده می‌شود؛ بنابراین شما ترکیبی از مواد اولیه بسیار مقوی و خوش طعم را خواهید داشت که نتیجه نهایی آن بسیار جذاب و دلنشین خواهد بود.

سوپ اسفناج و عدس

سوپ اسفناج و عدس را هم می‌توانیم در میان غذاهای ساده ایرانی قرار دهیم که انتخاب خوبی برای فصل پاییز و زمستان خواهد بود. درمان سرماخوردگی با این سوپ، یکی از اثراتی است که به دلیل مواد اولیه به کار رفته در آن شامل سیب‌زمینی، حبوبات و سبزیحات است. همچنین در صورت تمایل می‌توان در پخت آن از گوشت هم استفاده کرد.

سوپ زرشک یا ورمیشل

سوپ زرشک را می‌توان یک غذای متفاوت در نظر گرفت که می‌توانید آن را در هر فصلی از سال بپزید. دستور پخت این سوپ، شبیه به سوپ مرغ و رشته بوده و با نام ورمیشل نیز شناخته می‌شود. ترکیبات اصلی این غذا مرغ، قارچ، جعفری، رشته ورمیشل، آبلیمو، پیاز، هویج و رب گوجه فرنگی بوده و به دلیل استفاده از زرشک هنگام پخت، مزه آن کمی ترش است. سوپ زرشک را می‌توانید هم به صورت میکس شده و هم معمولی سرو کنید.

سوپ دال عدس

دال عدس نیز نام یکی دیگر از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که برای درست کردن آن از عدس پوست کنده و دو نیم شده به نام دال عدس استفاده می‌کنند. به همین دلیل است که غذایی زود هضم و مفید بوده و می‌تواند انتخاب خوبی برای همه افراد باشد. برای تهیه سوپ دال عدس، باید آن را با سیر، پیاز، برنج، بلغور گندم، آب مرغ، نعنا خشک، رب گوجه فرنگی و ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا مخلوط کنید و در نهایت پس از پخت به مدت 20 دقیقه، سوپ را میکس و سرو کنید. سوپ دال عدس علاوه بر طعم خوب و خوشمزه، به بهبود مشکلات گوارشی شما نیز کمک می‌کند و غذایی مفید برای بدن است.

بهترین پلتفرم برای سفارش آنلاین غذا

در این مطلب به معرفی چند نمونه از انواع سوپ‌های ایرانی پرداختیم تا بتوانید با در نظر گرفتن آنها بهترین انتخاب را برای روزهای سرد پاییز و زمستان داشته باشید. اگر فرصت کافی برای تهیه این غذاها را ندارید، می‌توانید برای سفارش غذای آنلاین، اسنپ فود را انتخاب کنید. این سامانه لیستی از رستوران‌های شهر شما را نمایش می‌دهد که می‌توانید از میان آنها گزینه مناسب را برای سفارش سوپ دلخواهتان انتخاب کنید. درنهایت نیز با اضافه کردن غذای خود به سبد خرید و پرداخت آنلاین هزینه اعلام‌شده، باید منتظر بمانید تا غذای گرم و دلخواه شما، به آدرسی که وارد کرده‌اید، ارسال شود.