نگهداری صحیح از دستگاه قهوهساز تاثیر مستقیمی بر کیفیت قهوه و طول عمر آن دارد. اگر از قهوهساز دلونگی استفاده میکنید، جرمگیری قهوهساز دلونگی یکی از مهمترین اقدامات دورهای است که از تجمع رسوبات آهکی در مدار داخلی دستگاه جلوگیری میکند. بیتوجهی به این فرآیند باعث افت فشار عصارهگیری، کاهش دمای آب، افزایش مصرف انرژی و استهلاک قطعات میشود. با توجه به روند تغییرات قیمت قهوه ساز در بازار و ارزش بالای قطعات یدکی، نگهداری اصولی و پیشگیرانه از لوازم خانگی، اقدام اقتصادی درست است.
نشانهها و زمان مناسب برای رسوب گیری قهوه ساز دلونگی
تعیین زمان مناسب برای رسوب گیری قهوه ساز دلونگی به میزان سختی آب منطقه و دفعات استفاده از دستگاه بستگی دارد. البته، بهطور میانگین توصیه میشود هر ۲ الی ۳ ماه یکبار این فرآیند انجام شود.
همچنین علائم زیر نشاندهنده فرا رسیدن زمان رسوبزدایی هستند:
- چراغ هشدار نارنجی: در مدلهای پرطرفداری مانند دکمه بخار مدل EC685، روشن شدن یا چشمک زدن چراغ به رنگ نارنجی، هشدار مستقیم دستگاه برای رسوبزدایی است.
- کاهش فشار خروجی: آب با سرعت بسیار کمتری نسبت به قبل از هدگروپ یا نازل بخار خارج میشود.
- تغییر در صدای دستگاه: شنیده شدن صداهای غیرعادی مانند زوزه یا تقتق شدید از پمپ هنگام عصارهگیری.
- طعم ناخوشایند قهوه: طعم اسپرسو حالت سوختگی یا تلخی زننده پیدا میکند.
آموزش گامبهگام جرمگیری قهوه ساز دلونگی با محلول مخصوص
استفاده از محلولهای رسوبزدای استاندارد و اورجینال (مانند سری EcoDecalk دلونگی) مطمئنترین روش برای پاکسازی دستگاه بدون آسیب به قطعات داخلی است. فرآیند جرمگیری قهوه ساز دلونگی معمولا شامل مراحل زیر میشود:
۱. آمادهسازی اولیه
- دستگاه را خاموش کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.
- مخزن آب و سینی چکهگیر را کاملا خالی کنید.
- اگر فیلتر آب در داخل مخزن وجود دارد، آن را خارج کنید.
- پرتافیلتر را از هدگروپ جدا کنید تا مسیر عبور آب کاملا آزاد باشد.
۲. تهیه محلول و شروع چرخه رسوبزدایی
- ۱۰۰ میلیلیتر از مایع رسوبزدا را داخل مخزن خالی آب بریزید و ۵۰۰ میلیلیتر آب تصفیهشده به آن اضافه کنید (نسبت ۱ به ۵).
- یک ظرف با گنجایش حداقل ۱ لیتر زیر هدگروپ و نازل بخار قرار دهید تا آب خروجی را جمع کند.
- دستگاه را روشن کنید. در مدلهای دکمهای، معمولا نگهداشتن دکمه بخار به مدت ۱۰ ثانیه دستگاه را وارد حالت جرمگیری میکند (در این حالت چراغها به صورت متناوب چشمک میزنند).
- شیر یا اهرم نازل بخار را باز کنید تا محلول به صورت متناوب از نازل و هدگروپ خارج شود.
- بگذارید فرآیند با فواصل کوتاه تکرار شود تا مخزن کاملا خالی شود. این مرحله معمولا حدود ۲۵ تا ۴۰ دقیقه طول میکشد.
۳. چرخه آبکشی نهایی
- مخزن آب را جدا کرده، با مایع ظرفشویی ملایم بشویید و سپس آن را تا خط حداکثر (MAX) با آب تمیز و تصفیهشده پر کنید.
- ظرف زیر خروجیها را خالی کرده و دوباره در جای خود قرار دهید.
- بدون نیاز به خاموش کردن دستگاه، دکمه شستشو را فشار دهید تا کل آب تمیز مخزن از مجاری عبور کرده و باقیمانده اسید رسوبزدا را خارج کند. توصیه میشود این مرحله آبکشی را دو بار تکرار کنید تا هیچ طعم یا بویی از محلول باقی نماند.
تفاوت جرمگیری در مدلهای خاص دلونگی
اگرچه اصول کلی یکسان است، اما برخی مدلها ویژگیهای رفتاری خاص خود را دارند:
- مدل BCO420: این دستگاه دوکاره به دلیل ساختار مجزای بخش قهوه فرانسه و اسپرسو، نیاز به دقت بیشتری دارد. محلول باید در مخزن ریخته شود و به صورت نوبتی، بخشی از آن از خروجی قهوه فرانسه (بدون فیلتر کاغذی) و بخش دیگر از هدگروپ اسپرسو و نازل بخار خارج شود.
- مدل EC850: این مدل مجهز به سیستم تمام خودکار است. پس از ریختن محلول در مخزن، با فشردن و نگهداشتن دکمه Hot Milk/Cappuccino به مدت ۱۰ ثانیه، دستگاه چرخه هوشمند را آغاز کرده و آب را بین بخشهای مختلف تقسیم میکند.
مقایسه روشهای خانگی با محلولهای تجاری
بسیاری از کاربران برای کاهش هزینهها به سراغ روشهای خانگی مانند سرکه یا جوش شیرین میروند. اگرچه این روشها در دسترس هستند، اما بررسی مزایا و معایب آنها به شما در انتخاب مسیر ایمنتر کمک میکند:
| روش رسوبزدایی | مزایا | معایب و چالشها |
|---|---|---|
| محلول اورجینال تجاری | عملکرد سریع، فرمولاسیون ایمن برای فلزات و اتصالات پلاستیکی، عدم ایجاد بو | هزینه بالاتر نسبت به روشهای خانگی |
| سرکه سفید | در دسترس و اقتصادی، قدرت حلکنندگی مناسب کلسیم | اسید استیک سرکه میتواند واشرهای لاستیکی را فرسوده کند و بوی تند آن تا چندین بار شستشو در دستگاه باقی میماند. |
| جوش شیرین | مناسب برای چربیزدایی و رفع بو | یک ماده قلیایی است و قدرت حلالیت رسوبات سخت آهکی را ندارد؛ همچنین ممکن است در مجاری باریک رسوب کند. |
| آب لیمو (اسید سیتریک) | طبیعی و خوشبو | برای جرمگیری عمیق باید غلظت آن دقیقاً تنظیم شود، در غیر این صورت کارایی کافی نخواهد داشت. |
چرا باید رسوبزدایی را جدی بگیریم؟
آب لولهکشی حاوی کلسیم و منیزیم است. هنگامی که آب درون بویلر یا ترموبلاک یک اسپرسو ساز گرم میشود، این املاح تهنشین شده و لایههای سخت آهکی تشکیل میدهند. عدم توجه به این موضوع میتواند مشکلات فنی و کیفی متعددی ایجاد کند:
- افت کیفیت قهوه: رسوبات مجاری خروجی آب را تنگ کرده و فشار عصارهگیری را کاهش میدهند. این مسئله باعث میشود کرمای قهوه ضعیف شده و طعم آن رو به تلخی نامطلوب برود.
- ناپایداری دما: لایه رسوب روی المنت بویلر مانند عایق حرارتی عمل کرده و انتقال گرما به آب را کند میکند. در نتیجه، قهوه خروجی به اندازه کافی داغ نخواهد بود.
- افزایش مصرف انرژی: المنت حرارتی مجبور است زمان بیشتری کار کند تا آب را به دمای مطلوب برساند که این امر مصرف برق را افزایش میدهد.
- احتمال خرابی قطعات: گرفتگی لولهها فشار مضاعفی به پمپ دستگاه وارد میکند که در صورت عدم رسیدگی، به فرسودگی پمپ یا نشت آب از اتصالات داخلی منجر خواهد شد.
