در این مطلب طرز تهیه براونی قهوه گردویی را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.
مواد لازم برای براونی قهوه گردویی
- کره 450 گرم
- شکلات چیپسی شیری 790 گرم
- شکلات کاکائویی 170 گرم
- تخم مرغ بزرگ 6 عدد
- قهوه ی فوری 3 ق غ
- عصاره وانیل 2 ق چ
- پودر شکر 315 گرم
- آرد 175 گرم
- بکینگ پودر 1 ق غ
- نمک 1 ق چ
- گردوی خرد شده 360 گرم
طرز تهیه براونی قهوه گردویی
دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. یک سینی به ابعاد 30 در 46 در 2 سانتی متر را چرب کنید و آرد پاشی کنید و سپس آرد را اضافه اش را بریزید.
کره، 450 گرم شکلات چیپسی و شکلات کاکائویی را بر روی حرارت بخار ذوب نمایید. سپس کنار قرار دهید تا کمی خنک شود. تخم مرغ، قهوه، وانیل و شکر را با هم مخلوط کنید (هم نزنید زیرا کف می کند ) سپس به مخلوط شکلات گرم اضافه نمایید مخلوط کنید تا یکدست شود سپس کنار قرار بدهید تا به دمای محیط برسد.
140 گرم آرد، بکینگ پودر و نمک را خلوط نمایید الک کنید و به شکلات اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست حاصل شود. گردو، 340 گرم شکلات چیپسی و 35 گرم آرد را با هم مخلوط کنید سپس به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
خمیر براونی را در سینی بریزید و رویش را صاف کنید و حدود 35 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد و اگر خلال دندان وسط براونی زدید و خمیری به آن نچسبید می توانید از فر بیرون بیاورید و بدون اینکه از سینی خارج کنید بگذارید به دمای اتاق برسد سپس در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و برش بزنید.
» همچنین بخوانید :
